Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Cum să gătești chanterelles - rețete
  4. ➠ Chanterelles cu smântână și brânză

Chanterelles cu smântână și brânză

0
1023
Bucătărie Est European
Conținut caloric 141,6 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 80 de minute
Proteine ​​* 7,4 gr.
Grăsimi * 12,6 gr.
Carbohidrați * 15,9 gr.
* la 100 gr. produs
Chanterelles cu smântână și brânză
Conţinut

Chanterelles sunt ciuperci delicioase minunate care au un număr mare de metode de gătit. Vă sugerez să gătiți chanterelles cu smântână și brânză. Felul de mâncare poate fi consumat singur sau poate fi folosit ca o completare la o garnitură.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Curățați ceapa și clătiți bine sub apă, apoi tăiați în jumătăți subțiri sau cuburi mici. Puneți o tigaie adâncă la foc mediu și încălziți bine, adăugați o cantitate mică de ulei vegetal. Trimiteți ceapa tocată într-o tigaie preîncălzită și prăjiți până se rumenesc. Apoi adaugă boiaua.
Etapa 2 din 7
Sortează bine galbenele, decojeste-le și clătește-le bine în apă curentă rece. Puneți galbenele spălate într-o sită sau strecurătoare și lăsați excesul de lichid în pahar. Apoi puneți galbenele pregătite într-o tigaie cu ceapa prăjită și gătiți timp de aproximativ 30-35 de minute, amestecând ocazional.
Etapa 3 din 7
Curățați usturoiul și clătiți bine sub apă rece, apoi treceți-l printr-o presă sau radeți-l pe o răzătoare fină și trimiteți-l la galbenele. Se condimentează cu sare și piper negru după gust. Se amestecă bine și se fierbe încă 10-15 minute la foc mic.
Etapa 4 din 7
Într-un castron mic, combinați smântâna cu făina de grâu și amestecați bine până se omogenizează. Transferați galbenele prăjite într-un vas de copt, distribuiți uniform sosul de smântână gătită. Puneți forma cu galbenele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10 minute.
Etapa 5 din 7
Între timp, radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Scoateți ușor vasul de copt fierbinte din cuptor și distribuiți uniform brânza rasă. Puneți din nou matrița în cuptor timp de aproximativ 5 minute.
Etapa 6 din 7
Spălați pătrunjelul bine și scuturați excesul de umiditate, tocați pătrunjelul cu un cuțit ascuțit. Scoateți ușor vasul finit din cuptor și presărați pătrunjel tocat.
Etapa 7 din 7
Serviți galbenele gata preparate cu smântână și brânză în porții cu cartofi tineri fierți.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *