Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Ciuperci pentru iarnă
  4. ➠ Chanterelles fierte sărate

Chanterelles fierte sărate

0
2832
Bucătărie Est European
Conținut caloric 17 kcal
Porții 3 l.
Timp de gătit 7 h.
Proteine ​​* 1,1 gr.
Grăsimi * 1,1 gr.
Carbohidrați * 2 gr.
* la 100 gr. produs
Chanterelles fierte sărate
Conţinut

Recoltarea ciupercilor luminoase și gustoase în acest fel murăturile sunt perfecte pentru depozitare pe termen lung pentru iarnă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 18
Curățați și clătiți galbenele. Nu este nevoie să înmuiați această varietate de ciuperci, deoarece acestea nu au amărăciune și nu există viermi în ele.
Etapa 2 din 18
Tăiați ciupercile mari în bucăți. Puneți apa într-o cratiță și aduceți la fierbere.
Etapa 3 din 18
Curățați usturoiul, clătiți-l sub apă curentă și tăiați pene mari în bucăți.
Etapa 4 din 18
Se toarnă 2 linguri în apă clocotită. l. se sare și se amestecă.
Etapa 5 din 18
Scufundați 3 frunze de dafin în lichid.
Etapa 6 din 18
Se toarnă boabele de piper negru pregătite în marinată.
Etapa 7 din 18
Adăugați muguri de cuișoare în oală.
Etapa 8 din 18
Transferați ciupercile în apă clocotită și gătiți-le la foc mic timp de 15 minute, amestecând și degresând imediat ce apare.
Etapa 9 din 18
În timp ce ciupercile fierb, spălați conservele de sodă și opăriți-le cu apă clocotită.
Etapa 10 din 18
Acoperiți capacele cu șurub cu apă clocotită timp de 10 minute și puneți-le pe un prosop cu borcanele pentru a se usca.
Etapa 11 din 18
Puneți lavrushka și 4 mazăre de ienibahar în fiecare borcan.
Etapa 12 din 18
Întindeți un strat de galbenele, scoțându-le din tigaie cu o lingură cu fante, aproximativ 1/4 din înălțimea borcanului.
Etapa 13 din 18
Presară ciupercile cu un praf de sare.
Etapa 14 din 18
Puneți o altă frunză de dafin de usturoi în borcan.
Etapa 15 din 18
Și repetați din nou straturile de ciuperci, stropind cu condimente până la vârful borcanului.
Etapa 16 din 18
Finalizați straturile cu condimentele de usturoi.
Etapa 17 din 18
Se toarnă marinada fierbinte în care au fost fierte ciupercile în borcane până la vârf și înșurubați capacele.
Etapa 18 din 18
Acoperiți recipientul cu un prosop și lăsați-l să se răcească complet timp de 6 ore, apoi duceți-l la frig.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *