Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Cum să gătești chanterelles - rețete
  4. ➠ Chanterelles în cremă

Chanterelles în cremă

0
727
Bucătărie Est European
Conținut caloric 202,7 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 70 de minute
Proteine ​​* 8,6 gr.
Grăsimi * 23,1 gr.
Carbohidrați * 13,8 g
* la 100 gr. produs
Chanterelles în cremă
Conţinut

Orice ciuperci se potrivesc bine cu sos pe bază de smântână. Vreau să vă împărtășesc o rețetă de galbenele suculente în cremă care se topesc în gură. Mâncarea se dovedește a fi foarte gustoasă și se potrivește bine cu orice garnitură.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
În primul rând, sortați cu atenție și curățați galbenele de resturi. Așezați o lingură de sare grosieră într-un castron mic. Se toarnă aproximativ 1,5-2 litri de apă caldă și se amestecă bine.
Etapa 2 din 10
Puneți galbenele pregătite într-o soluție salină și lăsați ciupercile timp de aproximativ 20-25 de minute, amestecând ocazional și îndepărtând frunzele și acele plutitoare. Transferați galbenele într-un castron folosind o lingură cu fante, apoi clătiți-le în apă rece. Așezați-le într-o strecurătoare sau strecurătoare și lăsați-le o vreme pentru a permite lichidului în exces să stea.
Etapa 3 din 10
Curățați ceapa și clătiți bine sub apă curentă rece. Tăiați ceapa decojită în jumătăți subțiri de inele.
Etapa 4 din 10
Puneți o tigaie adâncă la foc mediu și încălziți bine, turnați cantitatea necesară de ulei vegetal. Trimiteți ceapa tocată într-o tigaie preîncălzită și prăjiți până devine translucidă, amestecând ocazional.
Etapa 5 din 10
Apoi puneți galbenele pregătite într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc, amestecând ocazional.
Etapa 6 din 10
Gatiti, acoperit la foc mic, pana cand s-a evaporat tot sucul de ciuperci. Acest lucru poate dura aproximativ 15-20 de minute.
Etapa 7 din 10
Apoi adăugați cantitatea necesară de cremă de brânză și amestecați bine.
Etapa 8 din 10
Se toarnă cantitatea de smântână grea indicată în rețetă și se amestecă bine. Se condimentează cu sare și piper negru după gust. Se amestecă din nou bine, se aduce la fierbere, apoi se ia imediat de pe foc. Sosul cremos se va îngroșa bine.
Etapa 9 din 10
Puneți galbenele finite în cremă într-o barcă cu sos și serviți.
Etapa 10 din 10
Chanterelles în cremă se potrivesc bine cu cartofi noi sau paste.

Bucurați-vă!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *