Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Cum să gătești chanterelles - rețete
  4. ➠ Chanterelles în sos de roșii

Chanterelles în sos de roșii

0
2097
Bucătărie Est European
Conținut caloric 188,1 kcal
Porții 15 port.
Timp de gătit 50 de minute
Proteine ​​* 1,4 gr.
Grăsimi * 1 gr.
Carbohidrați * 45,5 g
* la 100 gr. produs
Chanterelles în sos de roșii
Conţinut

Dacă îți plac galbenele, atunci îți recomand cu drag să gătești un aperitiv suculent luminos cu galbenele în sos de roșii. Chanterelles sunt crocante cu o umplutură bogată apetisantă. O gustare parfumată vă va decora perfect masa festivă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
În primul rând, sortați cu atenție galbenele, curățați-le de resturi și clătiți-le în apă curentă rece. Puneți galbenele într-o cratiță adâncă și umpleți-le cu apă rece, astfel încât galbenele să fie ușor acoperite cu apă.
Etapa 2 din 6
Așezați o cratiță cu galbenele la foc mediu și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți ciupercile timp de 20-25 de minute, îndepărtând periodic spuma rezultată. Se toarnă galbenele fierte printr-o sită sau colector și se lasă o vreme pentru a lăsa excesul de sticlă lichidă.
Etapa 3 din 6
Pregătiți sosul de roșii. Puneți sosul de roșii într-o cratiță cu fundul gros, turnați cantitatea necesară de apă potabilă. Se amestecă bine, se adaugă sare, zahăr granulat și piper negru. Se pune pe foc și se fierbe. Fierbeți umplutura încă 5-7 minute, apoi turnați oțetul, amestecați bine și scoateți imediat de pe foc.
Etapa 4 din 6
Între timp, în timp ce oala se prepară, pregătiți borcanele, spălați-le și sterilizați-le în cuptor, cuptor cu microunde sau baie de apă. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță timp de aproximativ 7-10 minute. Răspândiți galbenele fierte uniform peste borcane sterile.
Etapa 5 din 6
Se toarnă ușor umplutura de roșii fierbinți în borcane cu galbenele, apoi se înșurubează bine cu capace sterile.
Etapa 6 din 6
Întoarceți borcanele de chanterelles în sos de roșii cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă sau un prosop de pui și lăsați-o în această poziție până se răcesc complet timp de aproximativ o zi. Apoi întoarceți conservele răcite cu galbenele și transferați-le într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *