Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Cum să gătești chanterelles - rețete
  4. ➠ Chanterelles prăjite cu cartofi și ceapă

Chanterelles prăjite cu cartofi și ceapă

0
731
Bucătărie Est European
Conținut caloric 57,9 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 70 de minute
Proteine ​​* 1,6 gr.
Grăsimi * 7,2 gr.
Carbohidrați * 9,8 g
* la 100 gr. produs
Chanterelles prăjite cu cartofi și ceapă
Conţinut

Mâncarea preferată de toamnă a familiei noastre este galbenele prăjite cu cartofi. Vasul se dovedește a fi slab, dar suficient de satisfăcător. Chanterelles parfumate cu cartofi sunt cel mai bine servite la prânz sau la o cină târzie. Acest fel de mâncare, care este luminos din toate punctele de vedere, este destul de potrivit pentru întâlnirile cu oaspeții.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 18
Spălați bine cartofii și coajați-i cu un cojitor de legume. Tăiați cartofii curățați în pene. Puneți o tigaie adâncă la foc mediu și încălziți bine, adăugați cantitatea necesară de avocado sau ulei vegetal și așezați cartofii tocați. Se prajesc cartofii aproximativ 7-10 minute, amestecand ocazional.
Etapa 2 din 18
Curățați ceapa și clătiți bine sub apă curentă rece, apoi tăiați-o în jumătăți de inele.
Etapa 3 din 18
Trimiteți ceapa tocată în tigaie cu cartofi și amestecați bine.
Etapa 4 din 18
Sare și amestecă bine. Se sotează legumele încă câteva minute, apoi se reduce focul și se acoperă. Gatiti inca 10 minute, amestecand ocazional.
Etapa 5 din 18
Sortați galbenele bine, curățați-le de resturi și clătiți bine cu apă rece. Puneți-le într-o strecurătoare sau strecurătoare și lăsați-le o vreme pentru a permite lichidului în exces să stea.
Etapa 6 din 18
Tăiați grosolana galbenele prelucrate.
Etapa 7 din 18
Pentru a face ca galbenele să se simtă în vasul finit, acestea sunt tăiate suficient de mari, deoarece în timpul procesului de gătit ciupercile vor scădea semnificativ.
Etapa 8 din 18
Puneți o tigaie adâncă la foc mediu și încălziți bine, adăugați cantitatea necesară de avocado sau ulei vegetal.
Etapa 9 din 18
Apoi așezați galbenele tocate.
Etapa 10 din 18
Se prăjește galbenele până se rumenesc. În timpul procesului de gătit, se va elibera o cantitate mare de suc de ciuperci. Gatiti pana se evapora complet, amestecand ocazional.
Etapa 11 din 18
Sareți galbenele sărate.
Etapa 12 din 18
Apoi adăugați piper negru după gust.
Etapa 13 din 18
Se amestecă galbenele bine.
Etapa 14 din 18
Deschideți o tigaie cu cartofi și verificați dacă sunt coapte. În acest moment, el ar trebui să fie pe deplin pregătit.
Etapa 15 din 18
Îndepărtați cartofii prăjiți de pe foc și transferați-le la galbenele.
Etapa 16 din 18
Se amestecă bine.
Etapa 17 din 18
Spălați mărarul bine, îndepărtați excesul de umezeală și tocați mărunt cu un cuțit ascuțit. Puneți verdeața tocată într-o tigaie, amestecați totul bine, închideți capacul și gătiți încă câteva minute la foc mic.
Etapa 18 din 18
Serviți galbenele prăjite finite cu cartofi în porții.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *