Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Dovlecei pentru iarnă
➠ Adjika preferată din dovleceii ne iubiți

Adjika preferată din dovleceii ne iubiți

931

Bucătărie caucazian

Conținut caloric 53,2 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 120 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 2,4 gr.

Carbohidrați * 12,6 gr.

Adjika preferată din dovleceii ne iubiți

Conţinut

Măduva Adjika va fi un plus excelent pentru preparatele din carne și pește; poate fi folosită pentru a face sandvișuri delicioase cu pâine albă sau neagră. Datorită ardeiului iute roșu din compoziția sa, adjika are un gust bogat înțepător.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați legumele și ierburile. Curățați morcovii. Tăiați coaja din mere și îndepărtați miezul cu semințele. Curățați ceapa și usturoiul. Scoateți deflectoarele și semințele din ardeiul gras. Dacă dovleceii sunt mari, ar trebui să fie, de asemenea, curățați și îndepărtați semințele.

Treceți dovleceii, clopotul și ardeii iute, merele, morcovii printr-o mașină de tocat carne. Transferați amestecul de legume într-o cratiță, puneți-l pe foc mediu și fierbeți timp de o oră din momentul fierberii.

Tăiați mărunt verdele cu un cuțit, treceți căței de usturoi printr-o presă. După o oră, adăugați aceste ingrediente la adjika, amestecați și gătiți timp de 10-15 minute.

Apoi adăugați sare, zahăr, ulei de floarea soarelui și oțet. Se amestecă bine conținutul tăvii, opriți focul și întindeți adjika în borcane sterilizate uscate, strângeți bine cu capacele cu șurub sau înfășurați capacele metalice cu o mașină de cusut.

Întoarceți borcanele cu dovlecei adjika cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le în această poziție până se răcesc complet. După aceea, îndepărtați cusătura într-un loc răcoros și întunecat.

Poftă bună!