Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete pe grătar
  3. ➠ Lula kebab pe grătar
  4. ➠ Lula kebab din pește pe grătar

Lula kebab din pește pe grătar

0
2295
Bucătărie Azerbaidjan
Conținut caloric 95,3 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 130 de minute
Proteine ​​* 14,4 gr.
Grăsimi * 3,5 gr.
Carbohidrați * 7,8 g
* la 100 gr. produs
Lula kebab din pește pe grătar
Conţinut

Lula kebab este un fel de mâncare care poate fi găsit adesea în țările arabe. Vasul este servit cu o mulțime de ierburi și legume proaspete. Deși puteți găsi adesea kebab de carne tocată, nu veți găsi kebab de pește tocat întotdeauna și peste tot. Să gătim astăzi kebab de pește la grătar.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Pregătiți toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a face kebabul de pește. Spălați bine fileul de pui și untura și uscați-l cu prosoape de hârtie.
Etapa 2 din 9
Clătiți carcasa știucii, tăiați capul și coada, tăiați longitudinal și îndepărtați măruntaiele, tăiați-le în fileuri cu un cuțit ascuțit, îndepărtați cu grijă oasele, clătiți din nou și apoi uscați fileurile cu șervețele de hârtie.
Etapa 3 din 9
Clătiți bine verdele de coriandru sub apă curentă, îndepărtați excesul de umiditate. Tăiați fileul de pui și untura în bucăți și tocați-l împreună cu coriandru. Pentru a face acest lucru, utilizați un grătar superficial.
Etapa 4 din 9
Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în bucăți. Înlocuiți grătarul cu unul mare, tăiați fileul de știucă în mai multe bucăți și treceți printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa.
Etapa 5 din 9
Puneți toate ingredientele tocate într-un recipient adânc, adăugați sare, coriandru măcinat și piper negru măcinat. Se amestecă bine carnea tocată preparată cu mâinile, apoi se bate. Strângeți recipientul cu carne tocată cu folie alimentară și faceți mai multe găuri, străpungând folia alimentară cu o scobitoare. Așezați carnea tocată la frigider.
Etapa 6 din 9
Între timp, faceți un foc și lăsați cărbunii să ardă bine. Scoateți carnea tocată din frigider. Luați niște carne tocată în mâini și începeți să o înșirați pe o frigăruie. În timp ce vă udați mâinile în apă rece, apăsați carnea tocată pe frigărui. Întindeți carnea tocată uniform pe toată lungimea frigărui, astfel încât să existe două cârnați pe o frigăruie. Deci formează restul de kebab.
Etapa 7 din 9
Ventilați cărbunii și așezați frigăruile de kebab pe grătar. După ce și-au schimbat culoarea, întoarce frigarui și prăjește pe cealaltă parte.
Etapa 8 din 9
Pregătiți vasul pentru servire, scoateți cu grijă kebabul pregătit din frigarui cu un cuțit ascuțit.
Etapa 9 din 9
Kebaburile Lula sunt destul de fragede și suculente. Dacă doriți ca felul de mâncare finit să aibă un gust de pește mai bogat, reduceți cantitatea de file de pui sau înlocuiți-l cu pește cu totul.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *