Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete pe grătar
  3. ➠ Lula kebab pe grătar
  4. ➠ Lula kebab în pâine pita pe grătar

Lula kebab în pâine pita pe grătar

0
1084
Bucătărie Azerbaidjan
Conținut caloric 126,3 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 135 de minute
Proteine ​​* 10 gr.
Grăsimi * 5,2 gr.
Carbohidrați * 20,1 g
* la 100 gr. produs
Lula kebab în pâine pita pe grătar
Conţinut

Lula kebab este un fel de mâncare din bucătăria azeră, preparat din carne tocată sau pește cu o mulțime de condimente și condimente, care este înșirat pe o frigăruă sau frigărui și prăjit pe grătar. Carnea este suculentă, aromată și gustoasă. Lula kebab este servit cu pâine pita, legume proaspete și ierburi.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 16
Pregătiți toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a face kebabul. Spălați bine două tipuri de carne și untură și uscați-le cu prosoape de hârtie. Curățați ceapa și usturoiul. Pregătește condimentele. Spălați pătrunjel, mărar și coriandru sau orice alt verde verde sub apă curentă și lăsați să se usuce.
Etapa 2 din 16
Tocăm două tipuri de carne și untură în bucăți mai mici și trecem printr-o mașină de tocat carne sau un robot de bucătărie. Adăugați sare, boia, coriandru măcinat și piper negru la carnea tocată.
Etapa 3 din 16
Răzuți usturoiul curățat pe o răzătoare fină sau treceți prin presă.
Etapa 4 din 16
Se amestecă bine carnea tocată preparată cu mâinile, apoi se bate.
Etapa 5 din 16
Tăiați mărunt ceapa curățată cu un cuțit ascuțit și adăugați la tocat.
Etapa 6 din 16
Se amestecă din nou bine cu mâinile, astfel încât ceapa să fie distribuită uniform peste carnea tocată.
Etapa 7 din 16
Transferați carnea tocată pregătită într-un recipient adânc sau o cratiță.
Etapa 8 din 16
Strângeți recipientul cu carne tocată cu folie alimentară și faceți mai multe găuri, străpungând folia alimentară cu o scobitoare. Așezați carnea tocată la frigider.
Etapa 9 din 16
Între timp, faceți un foc și lăsați cărbunii să ardă bine.
Etapa 10 din 16
Scoateți carnea tocată din frigider. Luați niște carne tocată în mâini și începeți să o înșirați pe o frigăruie.
Etapa 11 din 16
În timp ce vă udați mâna în apă rece, apăsați carnea tocată pe frigărui.
Etapa 12 din 16
Răspândiți uniform carnea tocată pe toată lungimea frigarui.
Etapa 13 din 16
Astfel, formează restul de kebaburi.
Etapa 14 din 16
Ventilați cărbunii și așezați frigăruile pe grătar. De îndată ce carnea își schimbă culoarea, întoarce frigarui și prăjește pe cealaltă parte.
Etapa 15 din 16
Tăiați câteva cepe în jumătăți de inele, tăiați ierburile cu un cuțit, puneți-le pe o farfurie și amestecați. Acoperiți vasul cu o foaie de pâine pita, întindeți deasupra verdeața tocată și jumătate de inele de ceapă. Scoateți o bucată de pâine pita și scoateți cu grijă kebabul pregătit din frigărui. Așezați pe un vas preparat.
Etapa 16 din 16
Carnea este foarte fragedă și suculentă.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *