Briose de kefir cu brânză
0
1787
Bucătărie
american
Conținut caloric
291,5 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
20 de minute.
Proteine *
21,7 g
Grăsimi *
26,8 g
Carbohidrați *
44,4 g
Brioșele cu gustări de brânză sunt excelente pentru micul dejun și vă vor ajuta atunci când aveți nevoie de o gustare în timpul zilei. Cremos, delicat, poros, cu o crustă crocantă - fiecare piesă are doar echilibrul perfect de gust și textură. Interesant este că, atunci când utilizați diferite tipuri de brânză, puteți obține diferite nuanțe de gust și gradul de „lipicios” al firimii. Puteți „juca” de fiecare dată când frământați aluatul pentru aceste briose cu brânză nouă.
Ingrediente
Procesul de gătit
Cernem făina împreună cu praful de copt deasupra brânzei și a masei de ouă. Apoi, adăugați zahăr granulat și sare. Frământați aluatul cu o furculiță. În această etapă, trebuie să amestecați energic masa rezultată pentru a sparge toate bucățile de făină și a distribui uniform praful de copt. Aluatul finit nu trebuie să fie gros - se toarnă și seamănă cu smântână în consistență.
Pregătirea vaselor de copt. Dacă sunt din silicon, atunci nu trebuie să le lubrifiați cu nimic. Matrițele dintr-un alt material trebuie unse cu o cantitate mică de ulei vegetal, astfel încât brioșele să nu se lipească de fund și pereți. Așezăm aluatul pe matrițele pregătite, umplându-le astfel încât să rămână deasupra aproximativ un centimetru de spațiu liber. În timpul coacerii, aluatul va crește ușor în volum și va forma un „capac” la suprafață.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200 de grade. Punem formele cu aluatul la nivelul mijlociu al unui cuptor deja fierbinte. Coacerea brioșelor de brânză durează douăzeci și douăzeci și cinci de minute. Este important să nu le uscați. Odată ce brioșele au crescut și sunt bine rumenite, pot fi scoase din cuptor. Puteți servi briose de brânză sub orice formă: fierbinte, caldă sau rece. Gustul și textura firimiturilor diferă la diferite condiții de temperatură - gustăm și ne bucurăm!
Poftă bună!