Zmeură rasă într-un blender cu zahăr fără a fi gătită pentru iarnă
0
2309
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
222,5 kcal
Porții
3 l. port.
Timp de gătit
25 de minute
Proteine *
0,8 gr.
Grăsimi *
0,5 gr.
Carbohidrați *
54,2 g
Gemul de zmeură crud este delicios. Boabele în această formă își păstrează gustul natural și aroma naturală. Nu regretăm zahărul pentru a păstra bine piesa de prelucrat. Acționează nu numai ca îndulcitor, ci și ca conservant de încredere.
Ingrediente
Procesul de gătit
Sortăm cu atenție zmeura: trebuie să îndepărtăm gunoiul la întâmplare, să îndepărtăm exemplarele defecte cu murdărie putredă și puternică. Dacă boabele sunt curate, atunci le lăsăm așa cum sunt și nu le spălăm. Dacă contaminarea este vizibilă, puneți zmeura în porții într-o strecurătoare și clătiți rapid cu apă rece. Imediat după clătire, presărați-le pe un prosop și lăsați-le să se usuce.
Măcinați zmeura cu zahăr cu un blender pentru scufundare. Din când în când, oferim dispozitivului „odihnă”, deoarece se poate supraîncălzi în timpul măcinării. Obținem o consistență uniformă de piure de zmeură și dizolvăm boabele de zahăr. Dacă, după măcinare, zahărul nu s-a dizolvat complet, lăsați masa să stea o vreme, astfel încât toate cristalele de zahăr să se disperseze.
Următorul pas este opțional. Aceasta freacă masa fină de zmeură printr-o sită. Dacă ștergeți masa, atunci la ieșire obținem un piure absolut neted, fără oase mici, cuiva îi place această opțiune. Dacă nu ștergeți piesa de prelucrat și o lăsați așa cum este, „gemul” va avea o textură naturală, cu semințe.
Poftă bună!