Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți ușor sărați într-un borcan de 3 litri

Castraveți ușor sărați într-un borcan de 3 litri

4027

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 10,5 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 2 zile

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 2 gr.

Castraveți ușor sărați într-un borcan de 3 litri

Conţinut

În sezonul estival, când există o mulțime de legume proaspete în paturi, îi puteți răsfăța pe cei dragi cu castraveți crocanți, ușor sărați. Acestea sunt pregătite simplu și în funcție de ce rezultat doriți să obțineți, le puteți marina de la una la trei zile.

Ingrediente

Castraveți 1,5 - 2 kg Sare 2 linguri Frunze de coacăz negru 5 - 6 buc. Frunze de hrean 2 - 3 buc. Usturoi 1 BUC. Coaja de stejar 50 gr. Mărar 20 gr.

Procesul de gătit

Clătiți castraveții, mărarul, frunzele de hrean și coacăzele sub apă rece. Se toarnă castraveții cu apă rece și se lasă 5-10 minute.

Curățați usturoiul și tăiați-l în pene. Tăiați mărunt verdele cu un cuțit. Coaja de stejar poate fi cumpărată de la farmacie, acestea vor da castraveților o aromă specială.

Puneți 1/3 din ierburi și usturoi pe fundul unui borcan de trei litri.

Tăiați vârfurile castraveților și așezați primul strat de legume ferm pe fundul borcanului. Așezați a doua porție de condimente deasupra.

Adăugați castraveții în vârf în ordine aleatorie și așezați restul condimentelor deasupra lor.

Se dizolvă 2 linguri de sare în 1,5-2 litri de apă și se toarnă castraveți cu această saramură, se acoperă borcanul cu un capac.

Lăsați castraveții timp de 1-3 zile într-un loc răcoros, dar nu la frigider. De îndată ce pe castraveți apare o spumă lăptoasă, acestea sunt gata, le puteți închide bine cu un capac și le puteți pune la frigider pentru depozitare.

Poftă bună!