Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți fierbinți sărați pentru 1 litru de saramură

Castraveți fierbinți sărați pentru 1 litru de saramură

15021

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 15 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 25 h.

Proteine * 0,8 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 2,9 gr.

Castraveți fierbinți sărați pentru 1 litru de saramură

Conţinut

Castraveții ușor sărați sunt o gustare versatilă, care poate fi preparată caldă și rece. Se gătește și într-o cratiță, într-un borcan și chiar într-o pungă. Propun să gătești castraveți ușor sărați într-un mod fierbinte pentru 1 litru de saramură. Aperitivul este aromat și foarte crocant.

Ingrediente

Castraveți 1 kg Mărar gust Usturoi 6 dinți. Apă 1 l. Sare grunjoasă 2 linguri Boabe de piper negru 10 bucati. frunza de dafin 1 BUC.

Procesul de gătit

În primul rând, pregătiți toate ingredientele necesare pentru a face castraveți ușor sărați. Alegeți castraveți de dimensiuni medii.

Spălați-le bine sub apă curentă rece, apoi uscați și tăiați capetele. Pregătiți un borcan sau orice alt recipient în care veți mura castraveții. Prefer să gătesc castraveții aceștia într-un borcan.

Spălați bine borcanul cu bicarbonat de sodiu în apă caldă, apoi sterilizați-l la cuptorul cu microunde. Sterilizarea este opțională, dar eu sterilizez. Clătiți mărarul bine în apă rece, apoi îndepărtați excesul de umiditate. Curățați usturoiul și clătiți-l în apă curentă. Așezați umbrelele de mărar și cantitatea necesară de usturoi curățat la fundul borcanului steril.

Luați preparatul de saramură. Se toarnă cantitatea necesară de apă potabilă într-o cratiță, se adaugă cantitatea necesară de sare grosieră, precum și boabele de piper negru și frunzele de dafin. Se pune la foc mediu și se fierbe.

Umpleți borcanul pregătit cu castraveți tineri, cât mai bine posibil.

După fierbere, fierbeți saramura pentru câteva minute literalmente, apoi scoateți-o de pe foc și turnați în borcanul de castraveți pregătiți, acoperiți cu un capac de nailon, după ce stropiți cu apă clocotită sau folosiți tifon în acest scop. Se așează într-un loc răcoros în cameră și se lasă aproximativ o zi.