Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți ușor sărați într-un pachet

Castraveți ușor sărați într-un pachet

1509

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 95,1 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 4 ore

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 23,5 g

Conţinut

Castraveții ușor sărați într-un pachet sunt o gustare simplă și rapidă. Pentru decapare, ar trebui selectați castraveții de dimensiuni medii, castraveții mici arată mai apetisant și sunt sărați în mai puțin timp.

Ingrediente

Castraveți 1 kg Mărar gust Usturoi 3 dinți. Boabe de piper negru 5 bucăți. Sare 1 lingură Zahar granulat 0,5 lingurițe Piper negru gust

Procesul de gătit

Clătiți bine castraveții proaspeți sub apă curgătoare. Se pune într-un recipient adânc și se acoperă cu apă rece. Castraveții trebuie acoperiți complet. Lăsați castraveții la macerat o jumătate de oră.

Scoateți castraveții din apă, lăsați-i să se usuce. Tăiați capetele de pe ambele părți. Pune castraveții pregătiți într-o pungă de plastic strânsă.

Clătiți bine verdele de mărar în apă rece, lăsați-l să se usuce, tăiați grosolan în mai multe bucăți. Curățați usturoiul. Tăiați felii subțiri.

Pune mărar tocat și usturoi într-o pungă cu castraveți. Zdrobiți boabele de piper într-un mortar sau pe partea plată a unui cuțit. Se pune într-o pungă, se adaugă sare și zahăr granulat.

Legați bine geanta. Se amestecă agitând câteva minute. Lăsați punga pe masă la temperatura camerei timp de aproximativ o oră, agitând ocazional punga pentru a ajuta la sărarea castraveților mai bine.

Puneți punga cu castraveți la frigider timp de 2,5 ore. Scoateți punga de castraveți la fiecare 30 de minute și scuturați-o. Pune castraveții gata pe o farfurie și servește. Castraveții ușor sărați se potrivesc bine cu cartofii noi, precum și cu preparatele din carne.

Poftă bună!