Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți ușor sărați în saramură într-un borcan

Castraveți ușor sărați în saramură într-un borcan

1936

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 15 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 8 h.

Proteine * 0,4 gr.

Grăsimi * gr.

Carbohidrați * 1,4 gr.

Castraveți ușor sărați în saramură într-un borcan

Conţinut

Castraveții ușor sărați sunt o gustare versatilă și simplă, care poate fi preparată în câteva minute. Este nevoie de puțină răbdare pentru a gusta castraveți crocanți și aromați. Unul dintre preferatele mele este rețeta de castraveți ușor sărați în saramură gătită într-un borcan.

Ingrediente

Castraveți 1 kg Sare 1,5 linguri Usturoi 5 dinți. Apă 1 l. Cilantro 5 ramură

Procesul de gătit

În primul rând, pregătiți toate ingredientele necesare pentru castraveții ușor sărați. Spălați castraveții bine în apă curentă rece. Pentru o gustare ușor sărată, alegeți castraveți tineri de dimensiuni medii. Clătiți bine verdele de coriandru sub apă rece și curățați excesul de umiditate.

Apoi uscați castraveții cu șervețele de hârtie sau cu un prosop de bucătărie curat. Tăiați capetele legumelor.

Spălați borcanul în care veți săra castraveții bine în apă caldă cu detergent sau bicarbonat de sodiu și un burete de spălat vase. Sterilizați borcanul în cuptorul cu microunde. Sterilizarea este opțională, dar eu fac întotdeauna sterilizarea. Așezați coriandru la baza unui borcan steril.

Curățați usturoiul tânăr din coaja superioară și clătiți-l în apă curentă rece. Adăugați în borcan.

Așezați castraveții strâns împreună în borcan.

Se toarnă cantitatea necesară de apă potabilă rece într-o cratiță cu fundul greu. Se pune cratița la foc mediu și se fierbe. Apoi turnați cu grijă apa într-un recipient adânc, adăugați cantitatea necesară de sare de masă și amestecați bine până când cristalele de sare sunt complet dizolvate.

Se toarnă cu grijă murătura pregătită peste castraveți. Acoperiți borcanul de castraveți cu un capac, după ce ați turnat apă clocotită peste el și lăsați timp de aproximativ 5-7 ore într-o cameră.