
Castraveți ușor sărați cu oțet
Dacă doriți castraveți delicioși ușor sărați - această rețetă este pentru dvs.! Castraveți delicioși picanți cu usturoi, ierburi și oțet. Sunt pregătiți în câteva minute, iar gustul lor este amintit mult timp!
Dacă doriți să faceți rapid un aperitiv delicios pentru masă, pregătiți castraveți ușor sărați într-o pungă. Acest lucru nu necesită mult timp și efort, doar alegeți rețeta potrivită și urmați instrucțiunile pas cu pas. Castraveții crocanți, suculenți, gurați, vor atrage atât persoanele dragi, cât și oaspeții. O astfel de delicatesă nu va rămâne pe masă mult timp.
Conţinut:
Gătitul de castraveți ușor sărați nu necesită mult timp și abilități speciale. Trebuie doar să vă aprovizionați cu fructe proaspete, ierburi aromate, condimente. În același timp, puteți obține un aperitiv delicios pentru felurile a doua în doar câteva ore. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să folosiți rețeta pentru murarea rapidă a castraveților într-o pungă. Este ușor de făcut, dar rezultatul va depăși toate așteptările.
Ingredientele suplimentare sunt de o mare importanță pentru decaparea corectă a castraveților. Acestea includ diverse condimente și ierburi. În rețetele clasice, se folosește un set standard: sare, mărar proaspăt, usturoi. Pentru a conferi un gust dulce și acru fructelor, utilizați suplimentar oțet, miere, ardei iute, ienibahar, pătrunjel.
Există rețete asiatice pentru castraveții de murat. Aici se adaugă sos de soia, ghimbir, lămâie, semințe de susan și zahăr granulat. Alegerea ingredientelor depinde de gusturile și preferințele gospodăriei. Într-adevăr, în orice caz, castraveții sunt sărați la fel de repede într-un pachet.
Pentru a găti rapid castraveți ușor sărați, trebuie să luați o pungă de plastic pentru alimente. Ar trebui să fie fără găuri și suficient de strâns. Pregătiți legumele - alegeți castraveți mici sau mijlocii cu cosuri, spălați bine. Dacă fructele nu sunt chiar proaspete, atunci se pun într-un castron cu apă rece și se lasă timp de o jumătate de oră. Apoi lichidul se scurge, castraveții se șterg cu un prosop, capetele sunt tăiate.
Recomandare. Gustul castraveților va fi mai intens și mai plăcut dacă este pre-tăiat felii sau jumătăți. Unele gospodine împart fructele în 4-8 părți în lungime. Această metodă accelerează procesul de decapare, iar produsul este gata de mâncare în 2 ore.
Condimentele și condimentele se adaugă legumelor preparate. De asemenea, trebuie să fie bine clătite și uscate. Tăiați verdeața, tăiați usturoiul fin sau înjumătățiți fiecare cățel.
În primul rând, castraveții sunt așezați într-o pungă, deasupra sare, condimente și ierburi. Celofanul este strâns legat, apoi conținutul este agitat timp de câteva minute.Acest lucru este necesar pentru ca toate componentele să fie bine amestecate și fiecare castravete să absoarbă uniform aromele și gusturile produselor suplimentare. Punga umplută se lasă 30 de minute la temperatura camerei. Apoi, gustarea se pune la frigider timp de 4-5 ore sau peste noapte.
Recomandare. În decurs de 4-5 ore, celofanul cu conținutul în frigider trebuie agitat periodic. Acest lucru va ajuta castraveții să absoarbă rapid toate aromele condimentelor și ierburilor.
Punga de castraveți nu trebuie refrigerată. O viitoare gustare poate fi lăsată la sare timp de 4-6 ore la temperatura camerei. Mai mult, în fiecare oră este necesar să întoarceți celofanul cu conținutul.
Modul coreean sau chinezesc de decapare va atrage fanii gusturilor neobișnuite. Selecția legumelor, întregul proces de gătit rămân aceleași ca în rețeta clasică. Singura diferență este că aici nu se folosesc ierburi, ci se adaugă mai degrabă sos de soia, rădăcină de ghimbir, suc de lămâie, semințe de susan și zahăr.
În această rețetă, castraveții se recomandă să fie prezentați sub formă de benzi subțiri, spirale, cercuri. Ghimbirul și usturoiul sunt, de asemenea, prelucrate și tocate cu răzătoare. În primul rând, marinata este pregătită - sosul de soia, sarea, zahărul granulat se adaugă la masa de ghimbir-usturoi, sucul de lămâie este stors. Castraveții sunt așezați într-o pungă, turnată deasupra cu o marinată parfumată. Chili poate fi adăugat pentru condimente, și semințe de susan pot fi adăugate pentru un gust neobișnuit și aperitiv.
Se agită celofanul cu alimente, se pune la frigider timp de 1-2 ore. Acest timp este suficient pentru ca castraveții să devină ușor sărați.
Originalitatea acestei metode de sărare constă în faptul că fructele devin parfumate, ușor sărate și în același timp dobândesc un gust dulce și acru. Toate acestea sunt posibile datorită mierii și oțetului.
Pentru sărare, este necesară o pungă densă, castraveți proaspeți și un set de componente: pătrunjel, mărar, condiment, mazăre, usturoi, miere, oțet și sare. Adăugați chili la marinată, dacă doriți.
Pentru sărarea accelerată în 1,5-2 ore, trebuie să măcinați fructele. Verdele, usturoiul sunt, de asemenea, tocate. Mierea și oțetul se amestecă separat. Castraveții sunt așezați mai întâi în pungă, verde și usturoi, deasupra piper. La final, se adaugă un amestec de oțet și miere.
Recomandare. Această rețetă necesită miere lichidă pentru o amestecare ușoară. În caz contrar, masa groasă poate fi diluată cu puțină apă.
Se agită celofanul cu castraveți timp de 1-2 minute și se dă la frigider timp de 2 ore.
Folosind orice metodă de murare într-o pungă, puteți obține castraveți delicioși, crocanți și aromatici în câteva ore.