Mannik pe chefir cu căpșuni
0
1059
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
189,4 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
40 de minute
Proteine *
6,7 g
Grăsimi *
4,9 gr.
Carbohidrați *
38,8 g
Vă sugerăm să diversificați rețeta de mană cu fructe de pădure. Căpșunile sunt ideale în acest scop. Această boabă suculentă, cu o aciditate delicată, va face produsele de patiserie mai suculente, mai interesante la gust și mai aromate. Și vederea unei boabe strălucitoare pe fundalul aluatului sfărâmicios îi place pe ochi și provoacă o dorință puternică de a lua imediat un eșantion. Căpșunile funcționează fie proaspete, fie congelate. În acest din urmă caz, boabele trebuie lăsate să se dezghețe complet, iar sucul rezultat trebuie să fie scurs.
Ingrediente
Procesul de gătit
Adăugați masa de ulei la grisul înmuiat și amestecați. Apoi amestecați albușurile batute în porții, făcând mișcări circulare. În cele din urmă, cernem făina împreună cu praful de copt și adăugăm la aluat. Frământați-l cu un tel până când bulgărele dispar complet. Spălăm căpșunile, le uscăm și, dacă este necesar, le tăiem bucăți. Ungeți vasul de copt cu unt. Puneți jumătate din aluat în forma pregătită și puneți căpșunile pe el. Se întinde deasupra aluatul rămas și se nivelează suprafața cu o lingură.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Punem forma cu mană la nivelul mediu și coacem timp de patruzeci de minute. La sfârșitul coacerii, verificăm dacă produsul este pregătit prin lipirea unei scobitori în mijloc. Dacă iese uscat, fără aluat aderent, atunci mana este gata. Îl scoatem din cuptor, îl lăsăm să se răcească și îl transferăm într-un vas de servit. În stare răcită, presărați produsele coapte cu zahăr pudră, tăiați în porții și serviți.
Poftă bună!