Mannik în lapte cu o banană în cuptor
0
2596
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
200,3 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
50 de minute
Proteine *
5,5 gr.
Grăsimi *
6,3 gr.
Carbohidrați *
45,8 g
Dacă câteva banane întunecate care și-au pierdut prezentarea se află în bucătărie, există o modalitate excelentă de a le arunca - să gătești mană de banane. Aroma de banane din aluatul sfărâmicios de vanilie este ceva! Culoarea manei este mai închisă decât de obicei. Crusta se coace până se rumeneste, dar rămâne fragedă și moale. Este recomandat să coaceți acest tort într-o formă de brioșă cu o gaură în centru. În primul rând, aceasta este o garanție că întreaga masă de aluat este coaptă uniform și că nu vor mai rămâne zone umede. În al doilea rând, sub această formă, mana capătă un aspect incredibil de elegant și atractiv. În al treilea rând, bucățile porționate sunt îngrijite și convenabile de mâncat.
Ingrediente
Procesul de gătit
Bananele prea coapte, foarte moi, sunt cele mai bune pentru a adăuga la aluat. Au o pulpă de consistența dorită, care, când este coaptă, dă o notă de „caramel” și dezvăluie o aromă de banane cu drepturi depline. Curățați bananele și puneți-le într-un castron larg. Folosiți o furculiță pentru a zdrobi fructele. Nu ar trebui să obțineți starea de piure de cartofi, este mai bine să lăsați masa de banane eterogenă, cu bucăți mici - acestea vor da o textură interesantă aluatului.
Apoi se toarnă laptele și se adaugă grișul. Lucrăm din nou cu un tel, astfel încât masa să devină relativ omogenă. Lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de zece minute. În acest timp, grisul se va înmuia și se va umfla puțin. După ce a trecut timpul specificat, adăugați făină cernută, praf de copt și unt topit în aluat. Frământați cu un tel până când toate bucățile de făină s-au dispersat.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 170 de grade și setați vasul cu aluatul la un nivel mediu. Coacem timp de aproximativ patruzeci și cinci până la cincizeci de minute. Mana finită va crește ușor în volum, se va rumeni bine și vor apărea mici crăpături la suprafață. În plus, disponibilitatea poate fi verificată prin lipirea unei scobitori în mijlocul tortului. Dacă bățul este uscat la ieșire, atunci mana poate fi deja scoasă. Scoatem mana finită din matriță, o transferăm pe o farfurie de servire și o lăsăm să se răcească complet.
Poftă bună!