Mannik în lapte cu gem în cuptor

Se sparge oul într-un castron mare și se adaugă zahăr. Se agită totul împreună cu un tel până se omogenizează. Se toarnă laptele, se adaugă gris și se amestecă bine. În acest stadiu, lăsați amestecul să stea timp de treizeci de minute la temperatura camerei, astfel încât griul să se înmoaie și să se umfle. După timpul specificat, se toarnă untul topit în masa de ouă de mană și se adaugă praful de copt. Frământați bine aluatul cu un tel până se omogenizează.

Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Dacă se folosește o matriță din silicon, nu trebuie lubrifiată. Se toarnă aluatul pregătit într-o matriță.

Puneți dulceața deasupra aluatului în porții mici. Puteți face acest lucru la întâmplare sau puteți întinde gemul cu o linguriță într-o anumită ordine. În orice caz, este mai bine să-l distribuiți uniform pe toată suprafața, astfel încât atunci când tăiați desertul în porții, fiecare bucată conține umplutura.

Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 190 de grade. Punem forma cu aluatul pe nivelul mediu și coacem mana aproximativ o jumătate de oră. Timpul de coacere poate varia ușor în funcție de caracteristicile cuptorului și de dimensiunea vasului. Tortul finit trebuie să se rumenească bine și să se îndepărteze ușor de pereții formei. Dacă există îndoieli cu privire la disponibilitatea manei, o străpungem în centru cu o scobitoare. La ieșire, scobitoarea trebuie să fie uscată, fără boabe umede de aluat - aceasta înseamnă că produsul este gata. Scoatem mannikul din cuptor și îl răcim complet. În stare răcită, tăiați-l în porții și serviți-l la masă.