Mannik pe smântână cu gem
0
1218
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
188 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
35 de minute
Proteine *
5,2 gr.
Grăsimi *
10,1 gr.
Carbohidrați *
36,3 g
Pentru prepararea manei, puteți folosi orice produs lactat fermentat. Grisul absoarbe cu ușurință orice lichid și dă o textură sfărâmicioasă în prăjitura finită. Dar gustul manei depinde în continuare de tipul de produs lactat utilizat, de conținutul său de grăsimi și de severitatea acidității. În această rețetă, folosim smântână - va da o bogăție cremoasă și va contribui la friabilitatea delicată a firimiturilor. Și două tipuri de gemuri vor adăuga accente strălucitoare - atât vizuale, cât și gustative.
Ingrediente
Procesul de gătit
Se toarnă grișul într-un castron și se toarnă smântână. Se amestecă ingredientele până se omogenizează și se toarnă praful de copt deasupra. Se amestecă din nou și se lasă la temperatura camerei timp de treizeci până la patruzeci de minute. În acest timp, grisul se va înmuia înainte de coacere, ceea ce va face mana finită mai moale și mai fragedă.
Apoi, adăugați aluat gem de caise. Merită menționat faptul că ar trebui să fie gros pentru a nu adăuga exces de umiditate la mană. Dacă dulceața este apoasă, atunci siropul trebuie pur și simplu scurs. Desigur, puteți folosi orice alt gem gros în loc de gem de caise. Se adaugă în aluat și se amestecă.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Punem forma cu aluatul pe nivelul mediu și coacem timp de treizeci până la patruzeci de minute. Mana finită va crește puțin și va fi acoperită cu o crustă aurie. După ce a trecut timpul de coacere, scoateți tortul din cuptor, lăsați-l să se răcească ușor și scoateți-l din matriță pe o farfurie de servire. Se răcește complet mana, se taie porții și se servește.
Poftă bună!