Mannik cu stafide în lapte la cuptor
0
626
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
213,8 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
45 de minute
Proteine *
5,5 gr.
Grăsimi *
5,9 gr.
Carbohidrați *
51,7 g
Dacă doriți produse de patiserie pentru ceai, iar alegerea produselor acasă este mică și nu există prea mult timp pentru gătit, este timpul să vă amintiți despre mană. Amestecați ingredientele pentru aluat și lăsați-l să stea o vreme înainte de coacere - acesta este întregul proces. Și pentru a face tortul să se „joace” cu accente aromatizante, adăugați stafide, scorțișoară și vanilină în aluat. Aceste ingrediente simple pot transforma în mod semnificativ aroma produselor dvs. de patiserie. Chiar și gospodinele neexperimentate se pot ocupa de pregătirea unui astfel de desert.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spărgeți ouăle într-un castron și adăugați zahăr granulat. Bate totul împreună cu un tel până se omogenizează. Se toarnă laptele în amestecul de ou-zahăr, se adaugă vanilină, scorțișoară și se amestecă bine. În cele din urmă, adăugați griș și praf de copt. Frământați aluatul până se omogenizează, rupând toate bucățile. Lăsăm masa la temperatura camerei timp de zece minute, astfel încât griul să se înmoaie puțin înainte de coacere.
Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Dacă matrița este din silicon, nu este necesară ungerea. Alternativ, mucegaiul poate fi acoperit și cu pergament uns cu ulei - acest lucru nu numai că protejează mana de arsură, dar facilitează și îndepărtarea acestuia după coacere. Se toarnă aluatul în matrița pregătită.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Punem forma cu aluatul pe nivelul mediu al cuptorului fierbinte și coacem mana aproximativ patruzeci și cinci de minute. Poate dura ceva mai mult sau mai puțin timp de coacere, în funcție de forma aleasă și de caracteristicile unui anumit cuptor. Volumul manei finite crește ușor, apare o crustă roșiatică pronunțată și apar fisuri la suprafață. Dacă aveți îndoieli cu privire la disponibilitate, străpungeți mijlocul plăcintei cu o scobitoare. La ieșire, bățul trebuie să rămână uscat, fără reziduuri de aluat crud. Dacă mai sunt urme de aluat umed, continuați să coaceți încă cinci până la șapte minute și repetați testul de coacere. Scoatem mana finită din cuptor și o răcorim puțin. Îl scoatem din matriță și îl transferăm în grătar până când se răcește complet. Dacă lăsați tortul să se răcească direct în matriță, crusta de pe fundul și părțile laterale ale produsului se va uda și își va pierde apetisantul. Tăiați mana răcită în porții și serviți.
Poftă bună!