Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Varză murată cu murături fierte de sfeclă roșie cu oțet instant

Varză murată cu murături fierte de sfeclă roșie cu oțet instant

0
290
Bucătărie Lume
Conținut caloric 113,9 kcal
Porții 3 l.
Timp de gătit 1 zi.
Proteine ​​* 1,2 gr.
Grăsimi * 6,7 g
Carbohidrați * 28,8 g
* la 100 gr. produs
Varză murată cu murături fierte de sfeclă roșie cu oțet instant
Conţinut

Marinarea varzei cu sfeclă folosind saramură fierbinte și prezența oțetului în ea vă permite să obțineți o gustare parfumată și crocantă în 1-2 zile, spre deosebire de umplutura rece. Varza este tăiată grosolan și nu se dezasamblează în frunze și, când este murată, este colorată cu sfeclă inegal - la exterior devine visiniu, iar în mijloc rămân doar colorate vene, ceea ce conferă vasului un efect frumos. În ciuda saramurii fierbinți, gustul și proprietățile benefice ale varzei sunt complet păstrate.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Pregătiți toate ingredientele pentru decaparea varzei în cantitatea indicată în rețetă.
Etapa 2 din 6
Din varză, scoateți frunzele exterioare și tăiați capul în 8 bucăți longitudinale, lăsând frunzele cu o parte a tulpinii. Tocăm sfecla curățată și spălată pe o răzătoare grosieră. Tăiați arpagicul decojit în bucăți mici cu un cuțit.
Etapa 3 din 6
În orice vas de murare, doar nu din metal, așezați compact bucăți de varză, presărându-l cu usturoi tocat. Acoperiți apoi varza cu un strat de sfeclă rasă și adăugați ardei iute dacă doriți.
Etapa 4 din 6
Gatiti marinata din cantitatea de apa potabila pura, sare, zahar si ulei vegetal specificata in reteta. Puneți frunzele de dafin în marinada fiartă, gătiți 2-3 minute, apoi turnați oțet și opriți imediat focul.
Etapa 5 din 6
Turnați marinada fierbinte într-un castron cu varză și sfeclă. Ar trebui să acopere legumele complet.
Etapa 6 din 6
Așezați o farfurie plată și orice încărcătură deasupra legumelor, deoarece fără ea, marinarea va dura mai mult. Lăsați varza în marinată la temperatura de acasă pentru o zi. În acest timp, se va marina bine și felul de mâncare poate fi servit. O astfel de varză poate fi păstrată câteva zile în frigider sub un capac acoperit, dar nu pentru mult timp, altfel se va acri.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *