Sfeclă murată pentru borș rece pentru iarnă
0
815
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
35,6 kcal
Porții
4 l.
Timp de gătit
1 zi.
Proteine *
0,1 g
Grăsimi *
gr.
Carbohidrați *
7,9 gr.
Dacă ți-ai dorit borș rece iarna, nu trebuie să-ți refuzi această plăcere. Și pentru ca aceasta să aibă un gust bogat de sfeclă, trebuie să rulați sfecla în cuburi în borcane vara. Datorită dimensiunii reduse a bucăților, acestea sunt complet saturate cu marinată, ceea ce conferă ulterior supei o aromă parfumată unică.
Ingrediente
Procesul de gătit
Sterilizați borcanele, fierbeți capacele. Așezați condimentele și ierburile pe fund. Împărțiți-le în mod egal între 10 borcane de jumătate de litru. Într-o cratiță adâncă, combinați apa, sarea și zahărul. Se aduce la fierbere, se fierbe 2 minute. până când cristalele se dizolvă, apoi se toarnă acid acetic 70% și se stinge. În acest timp, împingeți sfecla în borcane până la gât. Se toarnă cu marinadă clocotită, se acoperă și se sterilizează în apă fierbinte timp de 15 minute. Rolați borcanele, lăsați-le să se răcească cu susul în jos, înfășurate în ceva cald.
Poftă bună!