Pepeni murati cu aspirina pentru iarna

Începem să gătim prin procesarea pepenelui. Spălați-l bine în apă caldă și săpun. Este recomandabil să faceți acest lucru de mai multe ori. Răspândiți un prosop de ceai pe masă și puneți pepenele galben deasupra acestuia. Lăsați-l să se usuce complet. După aceea, tăiați pepenele în cercuri groase de 2-3 centimetri și împărțiți-le în sectoare care vor putea cu siguranță să se târască în borcan. Opțional, puteți tăia întreaga coajă sau puteți tăia doar porțiunea verde.

Trecem la sterilizarea conservelor. Mai întâi, clătește-le cu bicarbonat de sodiu. De asemenea, puteți folosi săpun obișnuit de rufe. Se toarnă apă rece într-o cratiță mică. Pune-l la foc mare. Așteptați să fiarbă apa. După aceea, opărește borcanele și capacele cu apă clocotită. Vom efectua sterilizarea ulterioară cu ajutorul aburului. Puteți folosi un ceainic sau oală în acest scop. În această rețetă, vom folosi un ceainic pentru confort. O umplem cu apă rece. Punem ceainicul pe foc mare. Când aburul începe să iasă din gură și apa fierbe, așezați borcanul pe gură, astfel încât să se umple cu abur. Păstrați-l în această poziție timp de 5 minute. În acest timp, întindeți prosoape pe masă. Puneți borcane deasupra lor și lăsați-le să se usuce. Nu trebuie să ștergeți suplimentar borcanele.

Când borcanele sunt complet uscate, umpleți-le cu felii de pepene verde. Se toarnă apă rece în ceainic. Așezați-l pe aragaz. Așteptați să fiarbă apa. După aceea, turnați apă clocotită în borcan până la vârf. Acoperiți-l cu un capac și lăsați pepenii vreo 10-15 minute. În acest timp, feliile ar trebui să fie aburite.

Când timpul a trecut, se toarnă apa din cutie în oală. Pentru a face acest lucru cât mai bine posibil, utilizați un capac cu găuri. Așezați oala la foc mare. Când apa începe să fiarbă, adăugați la ea prima porție de zahăr granulat. Se amestecă soluția constant pentru a dizolva zahărul mai repede. Când este complet adăugat, adăugați sare în apă. Se amestecă din nou soluția. Se mai fierbe 2-3 minute. Dacă sunteți îngrijorat că preparatul nu poate ajunge iarna, adăugați puțin acid citric la soluție.

Adăugați două tablete de aspirină în borcanul cu pene de pepene verde. Se strecoară soluția pregătită de apă, zahăr granulat și sare. Pentru aceasta puteți folosi o pânză de brânză sau o sită. Se toarnă soluția într-un borcan cu pene de pepene verde. Înșurubați capacul la loc. Întoarceți borcanul și așezați-l pe un prosop, pe care trebuie să îl întindeți pe o suprafață plană în prealabil. Datorită acestei poziții și a soluției fierbinți, capacul va fi supus unui tratament termic suplimentar. Înfășurați borcanul într-o pătură caldă sau pătură. Lăsați-l să se răcească complet.În acest timp, alegeți cel mai întunecat și mai tare loc în care vor sta borcanele cu felii de pepene verde. Când borcanele sunt complet reci, transferați-le acolo. Acolo, feliile de pepene verde își vor aștepta timpul.

Pepenele verde este gata pentru iarnă. Puteți fi sigur că un astfel de produs va putea ajunge iarna și nu se va deteriora. Vă puteți bucura de gustul său dulce oricând. Un astfel de fel de mâncare poate plăcea cu siguranță atât adulților, cât și copiilor. Poftă bună!