Pepenele murat în borcane de 3 litri pentru iarnă

Se recomandă începerea pregătirii acestei cusături prin prelucrarea pepenelui. Pentru comoditate, îl puteți pune în chiuvetă. Porniți apa caldă sau fierbinte. Puteți spăla pepenele verde cu săpun și bicarbonat de sodiu. Este foarte de dorit să efectuați acest proces de mai multe ori. Transferați pepenele curat pe prosoape de hârtie. Vor absorbi toată excesul de umiditate care se află pe suprafața pepenelui.

Când boabele sunt complet uscate, tăiați-le în bucăți mici. Încercați să vă asigurați că se potrivesc exact în borcan. Dacă doriți, puteți scoate coaja de pepene verde sau doar partea verde.

Acum trebuie să sterilizăm bine conservele. Mai întâi trebuie să clătim fiecare borcan. Puteți folosi bicarbonat de sodiu sau săpun de rufe pentru a face acest lucru. Puteți efectua o sterilizare suplimentară într-un mod mai atractiv pentru dvs. De exemplu, folosind abur sau cuptor cu microunde. Deoarece vom face cusătura într-un borcan de trei litri, vom alege prima metodă. Pentru el avem nevoie de un ceainic. Se toarnă apă în el și se pune foc mare. Când apa fierbe, puneți un borcan pe gura de fierbător. Ar trebui să fie umplut cu abur. Trebuie să mențineți borcanul în această poziție timp de 4-5 minute. Apoi puneți-le pe un prosop de bucătărie. Puneți capacele într-o farfurie și acoperiți-le cu apă. Așezați placa în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 5 minute. Apoi pune capacele lângă borcane.

Când borcanele sunt complet uscate, începeți să împrăștiați feliile de pepene verde în ele. Faceți acest lucru compact, astfel încât să se potrivească cât mai multe bucăți în borcan. Se toarnă apă rece într-o cratiță. Pune vasele pe foc. Când apa fierbe, se toarnă peste pepeni. Așezați capacul pe borcane și lăsați pepenele să se amestece timp de 15 minute.

Când timpul a trecut, scurgeți ușor apa înapoi în oală. Întoarce-l la foc. Când apa începe să fiarbă din nou, adăugați zahăr granulat la ea. Se amestecă bine viitoarea saramură, astfel încât cristalele să se dizolve rapid. După zahăr, adăugați sare în apă. Se amestecă din nou saramura. Ultimul ingredient este acidul citric. Datorită acestui ingredient, pepenii veritabili nu se vor deteriora și vor dura până la iarnă.

Adăugați o lingură de oțet, câteva boabe de piper negru și o frunză de dafin în fiecare borcan. Se toarnă saramura pregătită peste pene de pepene verde. Înșurubați capacele. Este foarte important ca fisurile să nu apară pe borcane. Dacă se întâmplă această situație, ar trebui să schimbați capacitatea. Așezați borcanele pe un prosop de bucătărie după ce le întoarceți.Dacă doriți, puteți rula cutii într-o pătură sau o pătură mică. Când sunt complet răcoroase, transferați-le într-un loc întunecat și răcoros pe care cu siguranță trebuie să îl găsiți în casa dvs.

Un astfel de fel de mâncare va fi o gustare grozavă pe o masă festivă. Ea va putea să facă pe plac atât copiilor, cât și adulților. După ce ați încercat acest gol, cu siguranță veți începe să îl faceți în fiecare an. Mergeți la cel mai apropiat magazin alimentar și începeți să gătiți!