Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Ciuperci pentru iarnă
  4. ➠ Ciuperci murate cu ulei pentru iarnă

Ciuperci murate cu ulei pentru iarnă

0
2621
Bucătărie Est European
Conținut caloric 6,1 kcal
Porții 2 p.
Timp de gătit 150 de minute
Proteine ​​* 0,4 gr.
Grăsimi * 1,1 gr.
Carbohidrați * 0,1 g
* la 100 gr. produs
Ciuperci murate cu ulei pentru iarnă
Conţinut

În această rețetă de marinare a ciupercilor porcini pentru iarnă, se propune turnarea ciupercilor în borcane cu o cantitate mică de ulei vegetal după fierberea boletului în marinată. Băncile sunt închise cu capace de nailon. Această metodă de conservare elimină riscul contractării botulismului. Gustul ciupercilor murate este bine conservat în timpul depozitării pe termen lung.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Curățați ciupercile porcini de murdăria pădurii și spălați-le sub apă curgătoare. Apoi tăiați ciupercile în bucăți de dimensiuni egale.
Etapa 2 din 7
Transferați ciupercile tocate într-o cratiță mare și acoperiți-le cu apă rece.
Etapa 3 din 7
Apoi sareți ciupercile bine, gustați saramura și gătiți în saramură timp de 40 de minute de la începutul fierberii. Scoateți spuma de pe suprafață.
Etapa 4 din 7
Aruncați boletus fiert în saramură într-o strecurătoare și clătiți cu apă curentă.
Etapa 5 din 7
Apoi fierbeți marinada cu cantitatea calculată de apă, condimente și oțet. Transferați ciupercile porcini fierte în marinada care fierbe și fierbeți-le timp de 15 minute de la începutul fierberii. Apoi opriți focul și răciți ciupercile în marinată.
Etapa 6 din 7
Sterilizați borcanele de preformă în orice mod. Se toarnă ciupercile răcite împreună cu marinada în borcane, fără a le umple până la vârf. Peste ciuperci, se toarnă câte 3 linguri în fiecare borcan. l. ulei vegetal.
Etapa 7 din 7
Închideți borcanele cu capace de nailon curate opărite cu apă clocotită. Depozitați ciupercile marinate cu unt în frigider sau la subsolul rece.

Blankuri fericite!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *