Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Ciuperci pentru iarnă
  4. ➠ Boletus murat vă va linge degetele pentru iarnă

Boletus murat vă va linge degetele pentru iarnă

0
1505
Bucătărie Est European
Conținut caloric 14,9 kcal
Porții 2 p.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 0,2 g
Grăsimi * 0,2 g
Carbohidrați * 3,5 gr.
* la 100 gr. produs
Boletus murat vă va linge degetele pentru iarnă
Conţinut

Această rețetă este cea mai delicioasă și mai reușită modalitate de marinare a ciupercilor boletus, se numește „linge-ți degetele”. Este aproape de rețeta clasică. Gustul minunat al acestor ciuperci murate se bazează pe marinată.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Curățați boletul de resturile de pădure, tăiați bazele picioarelor și clătiți bine ciupercile sub apă curgătoare. Apoi tăiați boletul în bucăți de orice dimensiune.
Etapa 2 din 7
Fierbeți apa într-o cratiță mare și transferați ciupercile tocate în apa clocotită.
Etapa 3 din 7
Aduceți boletul la fierbere, îndepărtați spuma cu o lingură și gătiți la foc mic timp de 15 minute. Apoi aruncați ciupercile într-o strecurătoare și clătiți cu apă rece. Puteți cântări ciupercile fierte, deoarece 800 g de ciuperci fierte sunt necesare pe litru borcan.
Etapa 4 din 7
Gatiti marinada intr-un castron separat la o rata de 330 ml de marinada pe litru borcan de ciuperci murate. Puneți sare, zahăr și oțet în marinată conform rețetei.
Etapa 5 din 7
Transferați boletul fiert în marinada care fierbe și adăugați frunze de dafin, cuișoare și piper.
Etapa 6 din 7
Fierbeți boletul în marinată la foc mic timp de o oră, amestecând ocazional. Până la sfârșitul gătitului, marinada ar trebui să fie groasă. Adăugați usturoi tocat în ciuperci, gătiți încă câteva minute și opriți focul.
Etapa 7 din 7
Puneți ciupercile fierte fierte în marinată în borcane pre-sterilizate și sigilați-le bine cu capacele fierte. Apoi întoarceți borcanele pe capace, acoperiți-le cu un prosop de pui și, după răcire, transferați-le în depozit.

Blankuri fericite!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *