Ciuperci de lapte murat cu acid citric
0
2679
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
16 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
50 de minute
Proteine *
1,8 gr.
Grăsimi *
0,8 gr.
Carbohidrați *
0,5 gr.
Vă oferim o rețetă de ciuperci delicioase de lapte alb marinat crocant. În procesul de pregătire a marinadei, vom folosi o varietate de condimente: precum anason stelat, cuișoare, piper negru - vor adăuga o aromă picantă ciupercilor, o cantitate mică de acid citric va adăuga o acriune plăcută ciupercilor . Ciupercile înfășurate conform rețetei noastre se păstrează bine timp de câteva luni. Pentru a servi ciuperci de lapte murat pe masă, trebuie doar să deschideți borcanul, să adăugați puțină ceapă și să le condimentați cu ulei vegetal.
Ingrediente
Procesul de gătit
Se recomandă marinarea ciupercilor de lapte alb nu mai târziu de 24 de ore după recoltare. Le curățăm de mușchi și ace și le clătim de mai multe ori sub jet de apă rece. Tăiați-le în cuburi mari și aruncați-le într-o cratiță cu apă clocotită cu sare. După fierbere, îndepărtați spuma rezultată și fierbeți la foc mediu timp de 8-10 minute.
Ciupercile fierte le punem în borcane pre-sterilizate, adăugăm acid citric și umplem cu marinată fierbinte. Strângeți strâns borcanele cu capace fierte și întoarceți-le cu susul în jos. Lăsăm borcanele cu ciuperci până se răcesc complet la temperatura camerei, după care le punem într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.