Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Dovlecei pentru iarnă
➠ Dovlecei marinati cubulete

Dovlecei marinati cubulete

2177

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 19,7 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 0,1 g

Grăsimi * 1,5 gr.

Carbohidrați * 5,4 gr.

Conţinut

Apetitul dovlecei murat în cuburi nu este doar gustos, ci și frumos. Este destul de ușor să le gătești, deși nu rapid. Acest preparat va fi o gustare rece excelentă pentru diverse feluri de mâncare cu cartofi și carne în sezonul rece.

Ingrediente

Dovlecel 1 kg Verdeaţă 1 pachet Sare 1 lingură Zahar granulat 1 linguriță Oțet de masă 9% 1 lingură Piper negru 1 ciupire Ulei vegetal 3 linguri Usturoi 4 dinți.

Procesul de gătit

Clătiți bine dovleceii și îndepărtați-le de fund. Dacă dovleceii sunt tineri, atunci nu trebuie să fie curățați. Dar fructele vechi trebuie să fie decojite atât din coajă, cât și din semințe.

Tăiați dovleceii în cuburi de aproximativ un centimetru și jumătate în diametru. De asemenea, puteți tăia mai mare, dar nu mai mic decât dimensiunea specificată.

Tăiați mărunt verdele spălat și ușor uscat și adăugați într-un castron de dovlecei.

Tăiați mărunt usturoiul curățat sau treceți prin presă, apoi adăugați dovleceii și ierburile.

Apoi adăugați sare și zahăr granulat, ulei vegetal și oțet. Adăugați semințe de muștar și alte condimente, dacă doriți.

Se amestecă bine dovleceii cu restul ingredientelor.

Lăsați dovleceii la marinat la temperatura camerei timp de o oră.

Întindeți dovleceii printre borcane, apoi pregătiți vasele pentru pasteurizarea piesei de prelucrat.

Se pun borcanele cu preparatul într-o cratiță cu apă și se pasteurizează timp de o jumătate de oră după ce a fiert apa.

Închideți borcanele cu capace și scoateți-le pentru a se răci cu susul în jos. După aceea, depozitați piesa de prelucrat într-un loc răcoros și întunecat.