Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Ciuperci pentru iarnă
  4. ➠ Chanterelles instantanee murate

Chanterelles instantanee murate

0
1998
Bucătărie Est European
Conținut caloric 14,4 kcal
Porții 1 l.
Timp de gătit 70 de minute
Proteine ​​* 0,1 g
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 3,5 gr.
* la 100 gr. produs
Chanterelles instantanee murate
Conţinut

Iubitorii de ciuperci vor aprecia, fără îndoială, galbenele instantanee murate. Chanterelles parfumate sunt ciuperci foarte gustoase și sunt foarte populare în gătit. Chanterelles murate preparate conform acestei rețete sunt suculente, crocante și aromate.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Sortați cu atenție și curățați galbenele de resturi. Apoi clătiți galbenele în apă curentă rece de mai multe ori.
Etapa 2 din 8
Puneți galbenele pregătite într-o cratiță adâncă și acoperiți-le cu apă rece. Se pune la foc mediu și se fierbe, apoi se reduce focul și se fierbe ciupercile timp de aproximativ 10 minute, eliminând periodic spuma rezultată.
Etapa 3 din 8
Scurgeți galbenele fierte printr-o sită sau strecurătoare și clătiți bine sub apă curentă rece. Apoi puneți într-o cratiță cu fundul gros, turnați cantitatea necesară de apă clocotită pre-pregătită.
Etapa 4 din 8
Apoi puneți pe foc și adăugați sare grosieră, zahăr granulat, boabe de piper negru, mazăre de ienibahar, cuișoare, frunze de dafin și umbrele de mărar. Se aduce la fierbere la foc mediu, apoi se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Curățați usturoiul și clătiți-l sub apă rece.
Etapa 5 din 8
Între timp, pregătiți borcanele, spălați-le bine și apoi sterilizați-le în cuptor, cuptor cu microunde sau baie de apă. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță timp de aproximativ 7-10 minute. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați oțet de masă într-o cratiță cu ciuperci și adăugați usturoi curățat, amestecați bine și scoateți-l de pe foc.
Etapa 6 din 8
Răspândiți galbenele fierbinți cu marinată în mod egal în borcane sterile și strângeți-le cu capace cu șurub sterile.
Etapa 7 din 8
Întoarceți vasele cu galbenele murate cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă sau într-un prosop de pui și lăsați-le în această stare până se răcesc complet timp de aproximativ o zi.
Etapa 8 din 8
Apoi întoarceți borcanele răcite de galbenele murate și transferați-le într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *