Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Ciuperci pentru iarnă
  4. ➠ Chanterelles murate pentru iarnă

Chanterelles murate pentru iarnă

0
699
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 21,3 kcal
Porții 2 p.
Timp de gătit 150 de minute
Proteine ​​* 0,2 g
Grăsimi * 0,2 g
Carbohidrați * 5,1 gr.
* la 100 gr. produs
Chanterelles murate pentru iarnă
Conţinut

Marinarea chanterelelor pentru iarnă este ușoară. Aceste ciuperci nu trebuie să fie decojite, nu sunt viermi și nu necesită prelucrări suplimentare. Chanterelles murat conform acestei rețete va avea un gust delicat și crocant și își va păstra forma bine în marinată.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Sortați galbenele cu atenție și îndepărtați rădăcinile.
Etapa 2 din 6
Apoi clătiți ciupercile sub apă curentă, spălând bine murdăria de sub capace.
Etapa 3 din 6
Transferați galbenele pregătite într-o oală cu apă clocotită. Nu adăugați sare în apă. Fierbeți galbenele timp de 10 minute de la începutul fierberii, îndepărtând toată spuma de pe suprafață. Aruncați galbenele fierte într-o strecurătoare sau scoateți-le din bulion cu o strecurătoare și măsurați cantitatea necesară conform rețetei.
Etapa 4 din 6
Într-o altă cratiță, gătiți marinada folosind cantitatea de apă, sare, zahăr, oțet și condimente specificate în rețetă. Transferați galbenele fierte în marinată și gătiți-le la foc mic timp de 1 oră. Nu uitați să le amestecați.
Etapa 5 din 6
În timp ce galbenele fierb în marinată, sterilizați borcanele și capacele în orice fel. Aranjați galbenele murate în borcane, stivuindu-le suficient de bine. Apoi turnați marinada peste ciuperci.
Etapa 6 din 6
Rolați borcanele, întoarceți-le pe capace și răciți-le sub o „haină de blană”, deși nu este necesar să acoperiți. Apoi păstrați galbenele murate într-un loc răcoros și întunecat.

Blankuri fericite!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *