Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Ciuperci pentru iarnă
  4. ➠ Chanterelles murate cu acid citric

Chanterelles murate cu acid citric

0
2082
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 20,9 kcal
Porții 2 p.
Timp de gătit 50 de minute
Proteine ​​* 0,2 g
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 5,1 gr.
* la 100 gr. produs
Chanterelles murate cu acid citric
Conţinut

Pentru a sărbători pe galbenele murate pe tot parcursul anului, le puteți păstra acasă. Acidul citric este adesea folosit ca conservant. Nu afectează în niciun fel gustul gustării cu ciuperci. Chanterelles nu necesită prelucrare pe termen lung, astfel încât aceste ciuperci sunt foarte populare pentru preparatele de casă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Ciupercile trebuie clătite sub apă curgătoare, după ce le-ai sortat din resturile de pădure.
Etapa 2 din 5
Apoi, fierbeți galbenele spălate - puneți ciupercile într-o cratiță, umpleți-le cu apă (2 litri) și puneți-le pe foc. Fierbe galbenele timp de 15-20 de minute. Scoatem chanterele fierte din tigaie, le punem într-o strecurătoare și clătim cu apă rece.
Etapa 3 din 5
Să pregătim marinada. Se toarnă cantitatea necesară de apă (1 litru) într-o cratiță, se adaugă frunze de dafin, cuișoare, piper negru, sare și zahăr granulat. Puneți tigaia pe foc și aduceți marinada la fierbere.
Etapa 4 din 5
Puneți galbenele în marinada care fierbe, adăugați acid citric, amestecați și fierbeți timp de 7-8 minute.
Etapa 5 din 5
Apoi, ciupercile, împreună cu marinada, trebuie distribuite peste borcane sterilizate și trebuie închise ermetic cu capace. Răciți piesa de prelucrat cu capul în jos sub o pătură caldă. Apoi mutăm chanterele la depozitare într-o cămară sau subsol. Chanterelles murate cu acid citric sunt gata!

Bucura-te de masa ta!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *