Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Ciuperci pentru iarnă
  4. ➠ Boletus murat fără oțet

Boletus murat fără oțet

0
1381
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 10,5 kcal
Porții 1 l.
Timp de gătit 1 zi.
Proteine ​​* 0,3 g
Grăsimi * 1,1 gr.
Carbohidrați * 2,4 gr.
* la 100 gr. produs
Boletus murat fără oțet
Conţinut

Pentru ca ciupercile să fie bine păstrate fără oțet, acestea trebuie preparate folosind tehnologia corectă și puțin acid citric. Acest aperitiv aromat și condimentat se va potrivi cu siguranță gustului dumneavoastră.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Sortează uleiul din resturi și umple-l cu apă rece timp de o oră. Clătiți ciupercile cu o perie și frecați. Tăiați bucăți mari în bucăți, astfel încât toate bucățile să aibă aceeași dimensiune.
Etapa 2 din 8
Puneți ciupercile într-o cratiță, turnați într-un litru de apă și puneți ceapa decojită. Este necesar să vă asigurați că darurile otrăvitoare ale pădurii nu au intrat în recoltă. Se fierbe conținutul și se fierbe untul la foc mediu timp de 20 de minute, amestecând și îndepărtând spuma de pe suprafață. Dacă becul nu se întunecă, atunci totul este în ordine și ciupercile tale sunt comestibile.
Etapa 3 din 8
Se toarnă apa, se înclină ciupercile într-o strecurătoare și se clătește bine, amestecând cu o lingură.
Etapa 4 din 8
Când apa se scurge din unt, puneți-le într-un castron, lăsându-le să se răcească ușor.
Etapa 5 din 8
Spălați o cratiță și adăugați frunze de dafin și alte condimente, zahăr și sare în ea. Așezați frunzele tocate, spălate grosier și mărar acolo. Tăiați usturoiul curățat și spălat într-un vas cu usturoi și adăugați la marinată. Fierbeți lichidul timp de 3 minute și puneți ciupercile în el.
Etapa 6 din 8
Se fierbe untul la foc mare timp de 10 minute. Se adaugă acid citric și se amestecă.
Etapa 7 din 8
Sterilizați borcanele și puneți ciupercile în recipient, turnând marinada. Puneți 1 lingură în fiecare recipient de sticlă. l. ulei și strângeți cu capacele filetate pre-fierte.
Etapa 8 din 8
Așezați borcanele pe capace și acoperiți-le cu o pătură caldă. Lăsați piesa de prelucrat să se răcească o zi și transferați-o în depozit în pivniță.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *