Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți murați fără zahăr

Castraveți murați fără zahăr

4690

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 118,8 kcal

Porții 5 l.

Timp de gătit 50 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 24,7 g

Conţinut

Există situații în care, când găteau castraveți murați pentru iarnă, gazda nu avea zahăr în bucătărie. Acesta nu este deloc un motiv de disperare! Castraveții murați fără zahăr nu sunt în niciun fel inferiori celor gătiți conform rețetei tradiționale, sunt la fel de crocanți și gurați.

Ingrediente

Procesul de gătit

Sterilizați borcanele de castraveți. Fierbeți capacele pentru rostogolire. Clătiți frunzele de coacăze și mărarul verde, puneți-le în borcane.

Clătiți castraveții, tăiați fiecare pe ambele părți. Așezați legumele strâns în borcane pregătite.

Se fierbe apa, se toarnă apă clocotită în borcane, se lasă o vreme.

Pentru marinată, se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr și frunze de dafin. Se fierbe apa timp de 5 minute.

Scurgeți apa din cutii.

Puneți usturoi cubulețe, ienibahar și piper negru cu castraveți. Se toarnă piper negru, acid citric, se pun tablete de aspirină.

Se toarnă castraveți cu marinată gata preparată. Închideți borcanele cu capace. Apoi întoarceți conservele, înveliți-le cu o pătură, lăsați-le într-un loc întunecat pentru o zi. După aceea, puteți muta borcanele într-un loc răcoros și păstrați acolo până când este necesar.