Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți murați fără oțet

Castraveți murați fără oțet

3278

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 118,8 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 24 de ore

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 24,7 g

Conţinut

Toată lumea iubește conservarea casei, dar nu toată lumea poate tolera prezența oțetului în ea. În acest caz, rețetele care nu implică utilizarea oțetului vor ajuta, dar sunt depozitate pentru o lungă perioadă de timp și au un gust și o aromă plăcute, de exemplu, castraveți murați fără oțet pentru iarnă conform rețetei noastre.

Ingrediente

Castraveți 800 gr. Acid de lamaie 15 gr. Sare 30 gr. Zahar granulat 70 gr. Piper negru gust Usturoi 3 - 4 dinți. Frunze de hrean gust Frunze de cireș gust Mărar gust

Procesul de gătit

Spălați legumele și ierburile și lăsați să scurgă lichidul.

Pre-sterilizați borcanele și capacele. Răspândiți ierburile și usturoiul pe fundul borcanelor. Tăiați capetele castraveților pe ambele părți și așezați strâns în borcane, puteți folosi borcane de 1-2 litri.

Se fierbe apă și se toarnă castraveți într-un borcan cu ea, se acoperă cu capace, se lasă 18-20 de minute.

Scurgeți apa de castraveți, dizolvați zahărul, sare în el, adăugați piper. Când marinada fierbe, adăugați acid citric. Se toarnă marinata gătită peste castraveți, ar trebui să acopere complet castraveții din borcan, se lasă 10-15 minute.

Scurgeți din nou castraveții, fierbeți și turnați peste castraveți, înfășurați capacele pe borcane. Întoarceți rulourile cu susul în jos și lăsați-le o zi sub o pătură caldă, apoi transferați-le în pivniță pentru depozitare.

Poftă bună!