Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți murați în pene

Castraveți murați în pene

7577

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 90,8 kcal

Porții 6 l.

Timp de gătit 3 ore

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 3,5 gr.

Carbohidrați * 24,7 g

Conţinut

Lucrul bun al castraveților tășiți este că sunt gata să fie serviți direct din borcan, nu trebuie tăiați. În plus, sunt bine saturate de condimente și se dovedesc a fi foarte bogate în gust.

Ingrediente

Castraveți 4 Kg Usturoi 2 gr. Oțet de masă 9% 1 lingură. Piper negru 2 lingurițe Ulei de floarea soarelui 0,5 linguri. Sare 3 linguri Zahar granulat 5 linguri Piper negru 2 lingurițe

Procesul de gătit

Clătiți bine castraveții cu apă curentă. Din numărul specificat de legume se vor obține nouă cutii de 700 de grame.

Tăiați castraveții felii, presărați-i sare, zahăr, condimente, adăugați usturoi tocat, turnați ulei de floarea soarelui și oțet. Se amestecă castraveții până când sunt acoperiți uniform cu condimente. Se lasă la marinat timp de 2 ore, se amestecă ocazional.

Sterilizați borcanele și capacele. Aranjați castraveții în borcane, umpleți-i cu saramura rezultată.

Acoperiți borcanele cu capace, sterilizați borcanele de castraveți în apă clocotită timp de 7-10 minute. După aceea, înfășurați capacele și lăsați cusătura să se răcească la temperatura camerei. Păstrați murăturile într-un loc răcoros și întunecat.

Poftă bună!