Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți murați în felii

Castraveți murați în felii

9771

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 100,8 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 0,7 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 20 gr.

Conţinut

În această formă, puteți să castraveți castraveți care au depășit deja „stadiul tânăr” și, în general, nu sunt potriviți pentru recoltare. Cu toate acestea, „prea crescut” prea mare nu merită să fie folosit, deoarece sunt pur și simplu fără gust. Dar gradul mediu de maturitate sau fructele deformate târziu vor intra în mod util în afaceri.

Ingrediente

Procesul de gătit

Clătiți castraveții bine cu apă curentă. Tăiați capetele de pe ambele părți.

Tăiați fiecare castravete în cercuri de aproximativ cinci milimetri grosime. Dacă cercurile sunt prea subțiri, se pot deforma. Și cele prea mari sunt incomode de mâncat.

Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în felii subțiri. Se amestecă ceapa tocată cu felii de castraveți. Curățați și spălați usturoiul. Spălăm și uscăm bine verdele indicat. Puneți verdele și căței de usturoi în borcane.

Puneți un amestec de castraveți și ceapă pe verdeață. Borcanul trebuie agitat ușor, astfel încât legumele să se compacteze bine. După turnarea cu saramură fierbinte, castraveții se vor înmuia în mod vizibil și vor scădea în volum, așa că trebuie să le puneți destul de strâns în borcane. Se toarnă apă clocotită peste castraveți într-un borcan și se lasă să stea zece minute. Apoi turnați apa din cutii într-o cratiță.

Pentru prepararea saramurii, puneți acid citric, sare, condimente și zahăr în apa scursă. Gatiti timp de cinci minute cu un clocot lent, apoi scoateti-l din aragaz.

Se toarnă castraveții în borcane cu marinată fierbinte, se acoperă cu capace.

Punem borcane cu capace pentru sterilizare. Suficient 15 minute. Apoi înfășurăm capacele și lăsăm piesa de prelucrat să se răcească. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat.

Poftă bună!