Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți murați în bucăți

Castraveți murați în bucăți

4137

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 90,5 kcal

Porții 4 p.

Timp de gătit 4 ore

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 3,5 gr.

Carbohidrați * 24,7 g

Conţinut

Ce fel de preparate de castravete nu sunt făcute pentru iarnă. De exemplu, castraveții tăiați în felii sunt o opțiune excelentă de gustare pentru orice masă festivă. Castraveții sunt crocanți și aromatici. Toată lumea va adora acest aperitiv murat.

Ingrediente

Castraveți 2 Kg Sare grunjoasă 2 linguri Zahar granulat 100 g Usturoi 1 BUC. Piper negru 0,5 linguri Oțet de masă 9% 100 ml Ulei vegetal 75 ml.

Procesul de gătit

Pregătiți toate ingredientele necesare pentru murături.

Spălați castraveții bine, tăiați capetele și tăiați-le pe lungime în sferturi.

Puneți castraveții tăiați într-un recipient adânc.

Se curăță usturoiul și se toacă mărunt cu un cuțit ascuțit.

Trimite usturoi tocat castraveți.

Faceți un pansament murat. Combinați zahăr granulat, sare grosieră, piper negru, oțet și ulei vegetal într-un recipient mic. Se amestecă bine. Se toarnă dressingul într-un recipient cu castraveți și usturoi. Se amestecă bine și se lasă la infuzat 3 ore.

Spălați bine borcanele cu detergent sau bicarbonat de sodiu. Sterilizați într-un cuptor cu microunde, cuptor sau baie de apă. După trei ore, aranjați castraveții în borcane sterile.

Intindeți sucul rezultat uniform peste borcane. Acoperiți cu capace, după ce ați turnat apă clocotită peste ele. Așezați borcanele să se sterilizeze în decurs de 10 minute după fierberea apei.

Strângeți bine capacele. Întoarceți borcanele cu susul în jos și acoperiți-le cu o pătură. Lăsați așa cum este până când se răcește complet. Apoi, puneți borcanele de castraveți murați într-un loc răcoros pentru depozitare pe termen lung. Castraveții sunt condimentați și delicioși.

Poftă bună!