Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți murați în stil bulgar fără sterilizare

Castraveți murați în stil bulgar fără sterilizare

8562

Bucătărie bulgară

Conținut caloric 85,8 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 6 ore

Proteine * 0,8 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 20,6 g

Castraveți murați în stil bulgar fără sterilizare

Conţinut

Această rețetă este potrivită pentru recoltarea castraveților tineri, nu foarte mari. Odată ajuns în URSS, era un produs delicatese, în magazine era cumpărat în cutii. Această rețetă vă va permite să repetați acest gust de neuitat al castraveților murați bulgari.

Ingrediente

Castraveți 1,5 kg Morcov 1 BUC. Ceapă 1 BUC. Umbrele de mărar 3 - 4 buc. Sare 3 linguri Zahar granulat 7 linguri Oțet de masă 9% 180 ml.

Procesul de gătit

Înmuiați castraveții în apă rece timp de 4-6 ore. Apoi clătiți bine și tăiați capetele de pe ambele părți. Cu această cantitate de castraveți, primiți patru borcane de 800 de grame.

Se curăță morcovii, se spală și se taie felii. Scoateți coaja din ceapă și tăiați-o în inele.

Sterilizați borcanele, puneți ceapa, morcovul și bucățile de mărar pe fundul fiecărui borcan.

Așezați castraveții strâns în borcane.

Turnați apă într-o cratiță, dizolvați sarea și zahărul în ea, aduceți marinada la fierbere. Apoi turnați oțetul, amestecați.

Se toarnă borcane de castraveți cu marinată fierbinte. Închideți borcanele cu capace șurub sterilizate, întoarceți cusăturile cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le să se răcească. Păstrați castraveții rulați bulgari într-un loc răcoros.

Poftă bună!