Ciuperci de miere murate cu usturoi
0
1305
Bucătărie
Est European
Conținut caloric
14,4 kcal
Porții
1,5 l.
Timp de gătit
5 ore
Proteine *
0,1 g
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
3,5 gr.
Vreau să vă împărtășesc o rețetă de ciuperci murate parfumate cu usturoi. O gustare de iarnă printre prieteni și rude este epuizată cu o explozie. Ciupercile de miere murate se dovedesc a fi delicioase și crocante și, de asemenea, se potrivesc bine cu mâncărurile de cartofi.
Ingrediente
Procesul de gătit
Puneți ciupercile pregătite într-o cratiță cu fundul gros. Umpleți-l cu apă rece, astfel încât apa să acopere complet agaricele de miere. Adăugați puțină sare de masă în cratiță. Se pune la foc mediu și se fierbe. Reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 1-1,5 ore, îndepărtând periodic spuma rezultată.
Curățați usturoiul și clătiți-l sub apă rece, uscați și tăiați cubulețe mici cu un cuțit ascuțit. Adăugați în tigaie cu miere de agarici cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul gătitului. Spălați bine cutiile de bicarbonat de sodiu și sterilizați-le în cuptor, cuptor cu microunde sau baie de apă. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță timp de aproximativ 10 minute.
Apoi scoateți cu grijă ciupercile fierbinți de miere din tigaie. Înfășurați bine capacele sterile cu o mașină de cusut. Întoarceți borcanele fierbinți cu ciuperci pe dos, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le în această stare până se răcesc complet timp de aproximativ o zi. Apoi întoarceți borcanele și mutați-le într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.
Poftă bună!