Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Ciuperci pentru iarnă
  4. ➠ Ciuperci bolet murate cu oțet

Ciuperci bolet murate cu oțet

0
1334
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 21 kcal
Porții 2 p.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 0,2 g
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 5,1 gr.
* la 100 gr. produs
Ciuperci bolet murate cu oțet
Conţinut

Boletus boletus marinat conform rețetei clasice este cel mai simplu mod de a recolta ciuperci, care produce ciuperci gustoase și moderat sărate. Ciupercile gata preparate pot fi folosite ca gustare rece, ca garnitură pentru carne și cartofi, precum și în salate și sosuri.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Curățăm ciupercile proaspete de așternut și nisip, le clătim bine în apă curentă rece și lăsăm într-o strecurătoare timp de 10-15 minute pentru a scurge apa. Ciupercile preparate sunt tăiate în bucăți egale.
Etapa 2 din 5
Puneți ciupercile într-o cratiță, umpleți-le cu apă, adăugați puțină sare și puneți-le pe foc. Aduceți apa la fiert, îndepărtați spuma rezultată și fierbeți ciupercile la foc mediu timp de 30-35 de minute.
Etapa 3 din 5
Punem ciupercile fierte terminate într-o strecurătoare și lăsăm 5-10 minute să scurgă excesul de apă.
Etapa 4 din 5
Se toarnă cantitatea specificată de apă într-o cratiță, se pune pe foc și se fierbe. Puneți ciupercile într-o cratiță și aduceți la fierbere, apoi adăugați sare și zahăr, amestecați și gătiți timp de 15 minute. Apoi adăugați oțet în ciuperci, amestecați și gătiți ciupercile pentru încă 10 minute.
Etapa 5 din 5
Punem umbrele de mărar, frunze de dafin și ardei în borcane sterilizate, apoi punem ciuperci gata făcute în borcane, le umplem cu marinată fierbinte și strângem bine borcanele cu capace fierte. Lăsăm ciupercile până se răcesc complet la temperatura camerei, după care le depozităm într-un loc întunecat și răcoros.

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *