Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gustări
  3. ➠ Gustări
  4. ➠ Tomate murate degetele de la femei

Tomate murate degetele de la femei

0
2792
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 73 kcal
Porții 3 l.
Timp de gătit 35 de minute
Proteine ​​* 0,5 gr.
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 17,8 g
* la 100 gr. produs
Tomate murate degetele de la femei
Conţinut

Fiecare gospodină are propria rețetă pentru recoltarea roșiilor pentru iarnă, conține condimentele și conservanții ei preferați. Astăzi vă vom împărtăși rețeta noastră de semnătură pentru roșiile murate din soiul degetelor doamnelor. Acesta este un soi de roșii dulci, cu o ușoară aciditate, miez dens cărnos și piele puternică. Roșiile rulate conform rețetei noastre sunt suculente, crocante și ușor dulci.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Clătiți bine roșiile sub apă curentă, îndepărtați tulpinile. Puneți roșiile pe un prosop de bucătărie și lăsați să se usuce timp de 10-15 minute.
Etapa 2 din 8
Curățăm usturoiul, îl clătim. Spălăm frunzele coacăzelor, hreanului și cireșelor sub un jet rece de apă și le punem pe un prosop, astfel încât să se usuce.
Etapa 3 din 8
Pregătiți cutii pentru cusut: clătiți-le cu bicarbonat de sodiu, clătiți bine cu apă și sterilizați-le în cuptor, la abur sau opărați cu apă clocotită. La baza fiecărui borcan punem o frunză de hrean, o umbrelă de mărar, frunze de cireș și coacăze. Tăiați arpagicul în jumătate și puneți-le în borcane, adăugați boabe de piper negru.
Etapa 4 din 8
Deoarece pielea roșiilor este foarte densă, înțepăm fiecare roșie cu o scobitoare în zona tulpinii. Puneți roșiile strâns în borcane. Pentru frumusețe, frunzele de coacăze pot fi așezate deasupra.
Etapa 5 din 8
Se toarnă apă într-o cratiță și se dă foc. Se aduce la fierbere, se ia de pe foc și se toarnă apă clocotită în borcane. Acoperim borcanele cu capace și lăsăm 15-20 de minute să aburească puțin roșiile.
Etapa 6 din 8
Să începem să pregătim marinada: se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc. Se adaugă sare și zahăr, se amestecă și se aduce apa la fierbere. Se fierbe 3-4 minute, se adaugă oțet, se amestecă, se fierbe încă un minut și se scoate tigaia de pe foc.
Etapa 7 din 8
Scurgeți apa clocotită răcită din borcane și turnați roșiile cu marinată fierbinte. Răsuciți strâns borcanele cu capace fierte, înfășurați borcanele cu o pătură caldă și lăsați-le la temperatura camerei timp de 12-15 ore până se răcesc complet.
Etapa 8 din 8
Îndepărtăm răsucirile răcite finite într-un loc întunecat și răcoros pentru depozitare, unde pot fi depozitate până în primăvară.

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *