Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii murate cu pene de ceapă

Roșii murate cu pene de ceapă

1508

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 57,5 kcal

Porții 5 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 2,5 gr.

Carbohidrați * 14,9 gr.

Conţinut

Procesul de decapare înseamnă conservarea legumelor în saramură cu condimente și condimente, datorită cărora dobândesc un gust atât de viguros și își păstrează puterea. Gospodinele sunt foarte pasionate de decaparea roșiilor cu ceapă. În ceea ce privește ceapa, ele însele sunt atât de gustoase încât dispar din borcan mai repede decât roșiile.

Ingrediente

Roșii proaspete 2,5 kg Ceapă 2 - 3 buc. Usturoi 2 - 4 dinți. Boabe de piper negru gust Ulei de floarea soarelui 1 - 2 linguri Esență de oțet 2 lingurițe Apă 3 l. Sare 3 linguri Zahar granulat 7 linguri

Procesul de gătit

Spălați și uscați bine roșiile coapte dense, apoi tăiați-le în pene.

Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în inele subțiri.

Spălați bine borcanele pentru murarea legumelor și sterilizați într-un mod convenabil. Puneți usturoi, boabe de piper pe fundul borcanelor uscate, apoi puneți strâns felii de roșii și inele de ceapă.

Se fierbe apa de saramura, se adauga sare si zahar. Umpleți borcanele cu roșii și ceapă cu saramură fierbinte, acoperiți-le cu capace curate. Așezați borcanele într-o cratiță mare, adăugați apă și sterilizați semifabricatele în apă clocotită timp de 15 minute.

După sterilizare, adăugați oțet în borcane și închideți bine capacele. Înfășurați conservele cusute într-o pătură caldă și lăsați-le să se răcească complet, apoi transferați-le într-un loc răcoros.

Poftă bună!