Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii murate maghiare

Roșii murate maghiare

4435

Bucătărie Maghiară

Conținut caloric 231,3 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 19,1 gr.

Grăsimi * 5,7 g

Carbohidrați * 36,6 gr.

Conţinut

Marinarea roșiilor în stil maghiar implică utilizarea mai multor rețete: în suc propriu, decaparea roșiilor decojite și marinarea acestora cu un set specific de condimente (muștar, coriandru, fenicul și semințe de chimen). În această rețetă, sunteți invitați să gătiți roșii decojite în stil maghiar în propriul suc. Gătit cu sterilizare.

Ingrediente

Procesul de gătit

Alegeți roșii mici și ferme pentru murare.

Suflați-le în apă clocotită timp de 2 minute, apoi acoperiți-le cu apă rece și coajați-le.

Sterilizați borcanele de conservare în orice mod. Așezați roșiile curățate în borcane.

Curățați roșiile mari în același mod ca și pentru murare, apoi tocați-le în bucăți și faceți piure cu un blender sau storcător. Le puteți măcina pe o sită. Asigurați-vă că măsurați cantitatea de piure obținută.

Se toarnă piureul de roșii într-o cratiță, se adaugă cantitatea de zahăr, sare și condimente indicate în rețetă și se fierbe la foc mic timp de 10 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet în suc.

Turnați sucul de roșii gătit peste roșiile din borcane.

Sterilizați borcanele de roșii timp de 15 minute conform regulilor generale de sterilizare, apoi rotiți-le imediat, întoarceți-le pe capace și acoperiți-le cu orice „haina de blană” pentru o zi. Transferați roșiile murate maghiare răcite în depozitare.

Mănâncă pentru sănătatea ta!