Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gustări
  3. ➠ Gustări
  4. ➠ Roșii murate, rețetă pentru un borcan de 3 litri

Roșii murate, rețetă pentru un borcan de 3 litri

0
1804
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 56,4 kcal
Porții 3 l.
Timp de gătit 50 de minute
Proteine ​​* 0,5 gr.
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 13,6 gr.
* la 100 gr. produs
Roșii murate, rețetă pentru un borcan de 3 litri
Conţinut

Roșiile conform acestei rețete pot fi numite clasice: gustul este echilibrat, piquancy-ul este exprimat cu moderare, aciditatea este slabă. Este important să alegeți roșiile măcinate pentru murare, deoarece carnea lor este mai cărnoasă, deși densă. Este mai bine să culegeți fructe mici și aproximativ de aceeași dimensiune. Cantitatea de ingrediente este calculată pentru o cutie de trei litri.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Spălăm mărarul și țelina. Așezați-vă pe un prosop pentru a usca verdele. Se curăță usturoiul, se spală și se usucă. Spălați ardeii iute și tăiați-i în inele groase de 3-4 mm. Pentru decapare, aveți nevoie de trei astfel de inele.
Etapa 2 din 7
Spăl borcanul cu o soluție de sodă și apoi îl sterilizez în orice mod obișnuit. Se fierbe capacul timp de două minute. Puneți mărar, țelină, ardei iute, condiment, frunze de dafin, cuișoare și niște usturoi într-un borcan pregătit.
Etapa 3 din 7
Spălați bine roșiile din murdărie și uscați-le. Punem roșii într-un borcan pe ierburi cu condimente. Facem acest lucru suficient de strâns, dar fără a permite deformarea roșiilor.
Etapa 4 din 7
Aduceți apa la fiert și turnați apă clocotită peste roșiile din borcane. Se acoperă cu capace și se lasă să stea timp de zece până la cincisprezece minute. După aceea, turnați apa într-o cratiță. Și puneți usturoiul rămas în borcane.
Etapa 5 din 7
Adăugați sare, zahăr granulat și oțet în apa scursă (dacă mirodeniile au căzut din borcan împreună cu apa, le lăsăm și fierbem saramura cu ele). Aduceți amestecul la fierbere.
Etapa 6 din 7
Se toarnă roșiile opărite într-un borcan cu saramură clocotită și se rotește imediat capacul. Întoarcem borcanul pe dos pentru a verifica etanșeitatea. Îl înfășurăm într-o pătură și îl lăsăm să se răcească încet în această poziție.
Etapa 7 din 7
Punem borcanul răcit într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *