Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii murate cu aspirină

Roșii murate cu aspirină

1459

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 65,9 kcal

Porții 9 p.

Timp de gătit 45 d.

Proteine * 1,3 gr.

Grăsimi * 1,2 gr.

Carbohidrați * 13,9 gr.

Conţinut

Roșiile marinate cu aspirină sunt un aperitiv delicios care se marinează la rece cu adăugarea de frunze de hrean și rădăcină. Acestea dau roșiilor o aromă plăcută și le lasă puțin crocante. Datorită adăugării de aspirină la marinată, roșiile pot fi păstrate într-un loc răcoros pentru o lungă perioadă de timp și nu se pot strica.

Ingrediente

Procesul de gătit

Se toarnă apă filtrată într-un recipient mare, se adaugă zahăr, sare, oțet și aspirină. Se amestecă bine până se dizolvă toate ingredientele.

Curățăm usturoiul, îl clătim. Curatam radacina de hrean, clatim si taiem bucati mici. Spălăm ardeiul iute, îl tăiem pe jumătate și curățăm semințele. Tăiați ardeiul în bucăți mici.

Spălăm roșiile, le uscăm pe un prosop de bucătărie. În partea de jos a borcanului sterilizat, așezați o foaie de hrean, 2 umbrele de mărar. Apoi puneți roșiile strâns, adăugând căței de usturoi, bucăți de ardei iute și hrean.

Se toarnă o lingură de pulbere de muștar deasupra roșiilor și se toarnă marinada.

Închidem borcanele cu capace, le scuturăm puțin, astfel încât muștarul să fie distribuit uniform pe toată marinada. Punem borcanele într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare. Dacă borcanele sunt acoperite cu capace de nailon, este mai bine să le puneți într-un lighean sau recipient, în cazul în care marinada curge din borcan în timpul procesului de marinare. După 1,5-2 luni, roșiile sunt complet gata pentru consum. Poftă bună!