Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gustări
  3. ➠ Gustări
  4. ➠ Roșii murate cu varză

Roșii murate cu varză

0
3464
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 102 kcal
Porții 4 p.
Timp de gătit 45 de minute
Proteine ​​* 1,3 gr.
Grăsimi * 0,1 g
Carbohidrați * 23,9 gr.
* la 100 gr. produs
Roșii murate cu varză
Conţinut

Conservarea iernii sub formă de roșii murate cu varză este un preparat popular și ușor de utilizat. Combinația de varză albă și roșii roșii coapte nu este numai bună în gust. Acest gol arată neobișnuit și frumos din exterior. Roșiile sunt foarte suculente și gustoase, iar varza le adaugă aromă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Tăiați varza albă în fâșii subțiri. O transferăm într-un container convenabil.
Etapa 2 din 11
Spălăm ardeiul gras, îndepărtăm semințele interne cu pereți despărțitori. De asemenea, tăiem ardeiul în fâșii subțiri.
Etapa 3 din 11
Frecați morcovii curățați pe o răzătoare grosieră.
Etapa 4 din 11
Combinați varza, ardeii și morcovii într-un singur recipient și amestecați.
Etapa 5 din 11
Curățați și tăiați ceapa în inele.
Etapa 6 din 11
În partea de jos a borcanelor pregătite, așezați frunze de dafin, piper negru și condiment, frunze de hrean și umbrele de mărar. Cantitatea indicată de ingrediente este calculată pentru două cutii cu un volum de 1,5 litri, adică împărțim ingredientele în jumătate și le distribuim în mod egal în recipiente.
Etapa 7 din 11
Apoi, roșiile curate trebuie străpunse cu o scobitoare în zona tulpinii. Puneți roșiile într-un strat deasupra condimentelor și ierburilor.
Etapa 8 din 11
După aceea, trebuie să faceți un strat de legume - varză, ardei și morcovi. Alternează straturi de roșii și legume până când rămânem fără ingrediente. Aproape la sfârșit, nu uitați să faceți un strat de ceapă feliat în inele. Astfel, conservele vor fi umplute până la vârf.
Etapa 9 din 11
Umpleți recipientele cu legume cu apă clocotită, acoperiți cu capace și lăsați-le 10 minute. După un timp, scurgeți lichidul și turnați legumele cu apă clocotită proaspătă. Acoperind cu capace, păstrați legumele în apă clocotită timp de 10 minute. Scurgem apa racita.
Etapa 10 din 11
Să pregătim marinada. Colectăm cantitatea necesară de apă într-o cratiță (puteți folosi lichidul scurs din legume), îl punem pe foc, adăugăm sare și zahăr granulat în apă. Se amestecă, se fierbe. După aceea, fierbem marinada timp de 2-4 minute până când cristalele de substanțe uscate se dizolvă complet. Apoi se toarnă oțet în marinată, se amestecă și se lasă să fiarbă un minut.
Etapa 11 din 11
Se toarnă borcane de legume cu marinată fierbinte, apoi se închid bine cu capacele. Răciți complet piesa de prelucrat. Puteți păstra roșiile murate cu varză atât într-un loc răcoros, cât și la temperatura camerei.

Bucura-te de masa ta!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *