Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii murate cu ceapă

Roșii murate cu ceapă

590

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 51,5 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 1 zi.

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * gr.

Carbohidrați * 14 gr.

Conţinut

De obicei ultimele roșii încep să se înnegrească și să dispară. Pentru a păstra această legumă gustoasă și sănătoasă pentru iarnă, puteți pregăti un delicios aperitiv murat cu ceapă.

Ingrediente

Roșii verzi 1 kg Ceapă 100 g Oțet de mere 6% 200 ml. Sare 60 gr. Zahar granulat 100 g Apă 0,8 l.

Procesul de gătit

Spălați roșiile și puneți-le într-un castron să se usuce puțin.

Curățați și clătiți ceapa.

Tăiați ceapa în bucăți mici.

Spălați conservele de bicarbonat de sodiu și sterilizați în același timp cu capacele.

Se toarnă apă clocotită în roșii, astfel încât să fie complet scufundate timp de 4 minute. Scurgeți apa, fierbeți din nou și repetați procedura. Se toarnă apa.

Așezați roșiile în borcane pregătite, alternând cu straturi de inele de ceapă.

Pregătiți cantitatea potrivită de sare și zahăr.

Se dizolvă oțetul și sarea cu zahărul în apă. Se fierbe saramura si se amesteca, se tine foc un minut. Se toarnă apă clocotită în borcane de roșii și se învârte imediat. Înfășurați bine borcanele cu o pătură caldă și lăsați să se răcească încet peste noapte.

Poftă bună!