Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii murate cu ceapă și ulei

Roșii murate cu ceapă și ulei

2013

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 26,8 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 40 de minute

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 2,5 gr.

Carbohidrați * 9 gr.

Conţinut

La sfârșitul sezonului estival, doriți să păstrați gustul legumelor preferate pentru o perioadă mai lungă de timp. Roșiile sunt o legumă folosită cel mai frecvent în cusături. Atât proaspete, cât și conservate, au un gust grozav. O rolă foarte sofisticată provine dintr-o combinație simplă de roșii și ceapă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Alegeți roșiile coapte, ferme, spălați și uscați pe prosoape de hârtie. Apoi tăiați-le în jumătăți.

Curățați ceapa, clătiți-o cu apă rece, tăiați ceapa în inele subțiri.

Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare, cuișoare, 5 boabe de piper negru și 2 foi de dafin. Aduceți lichidul la fierbere, scoateți-l de pe foc, adăugați oțet și amestecați bine.

Puneți 1-2 frunze de dafin, 5 mazăre negre și 2-4 frunze de ienibahar în borcane sterilizate uscate. Așezați feliile de roșii în borcane, alternând cu inelele de ceapă. Când borcanele sunt pline până sus, umpleți-le cu marinată fierbinte, acoperiți-le cu capace. Sterilizați borcanele în apă clocotită timp de 10 minute. pentru ca borcanele să nu izbucnească în timpul procesului de sterilizare, puneți un prosop pliat pe fundul cratiței.

După sterilizare, se toarnă 2 linguri de ulei de floarea soarelui în borcane. Înfășurați borcanele cu capace, întoarceți-le cu susul în jos, acoperiți-le cu o pătură și lăsați-le să se răcească. Panele de roșii cu ceapă arată foarte bine pe masă într-un vas separat.

Poftă bună!