Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii murate cu blaturi de morcovi

Roșii murate cu blaturi de morcovi

1325

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 105,8 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 2 zile

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 26 gr.

Conţinut

Roșiile murate pot fi făcute și mai delicioase adăugând blaturi de morcovi. Puteți lua blaturi chiar și din morcovi de vârstă mijlocie, gustul verdețelor va sublinia bine aroma roșiilor și va da un gust foarte special recoltării dvs. de iarnă. Incearca-l!

Ingrediente

Blaturi de morcov 5 - 10 buc. Roșii proaspete 2,4 kg Oțet de masă 9% 1 lingură Aspirină 1 BUC. Zahar granulat 80 gr. Sare grunjoasă 1 lingură

Procesul de gătit

Clătiți roșiile în apă curentă și lăsați-le să se usuce. Apoi străpungeți fiecare fruct cu o scobitoare în zona în care este atașată tulpina.

Clătiți blaturile proaspete de morcovi în apă curentă, lăsați frunzele să se scurgă într-o strecurătoare și uscați-le cu un prosop. Puteți tăia blaturile în bucăți mari, dacă blaturile sunt mari.

Puneți frunze de dafin, ardei, cuișoare în borcane sterilizate spălate curat.

Aduceți apa într-o cratiță la fierbere, adăugați zahăr granulat și sare, apoi fierbeți apa câteva minute și adăugați oțet la marinată.

Puneți roșiile într-un borcan cu condimente, alternându-le cu blaturi de morcovi. Așa că umpleți toate borcanele până la vârf și turnați apă clocotită în borcane timp de 5-10 minute, astfel încât roșiile să fie infuzate. Scurgeți apa.

Imediat după scurgerea apei clocotite din roșii, se toarnă marinada clocotită în borcane și se acoperă borcanele cu capace sterile. Trimiteți piesa de prelucrat într-o oală cu apă fierbinte pentru pasteurizare și pasteurizați piesa de prelucrat timp de douăzeci de minute de la momentul fierberii.

Înșurubați capacele înapoi pe borcane imediat ce ați terminat pasteurizarea. Cutiile cu semifabricatul ar trebui să se răcească la temperatura camerei, apoi să le depoziteze într-un loc întunecat cu o temperatură moderată.