Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii murate cu piper

Roșii murate cu piper

581

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 19,5 kcal

Porții 8 l.

Timp de gătit 8 h.

Proteine * 1 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 5,6 g

Conţinut

Roșiile verzi parfumate recoltate în acest mod se mai numesc și georgiene. Poate că acest lucru se datorează gustului lor uimitor picant. Aceste roșii pot fi consumate chiar și ca fel de mâncare separat.

Ingrediente

Roșii verzi 4 Kg ardei gras 2 buc. Ardei iute 150 g Usturoi 150 g Pătrunjel 100 g Țelină 80 gr. Sare 4 linguri Apă 2 p.

Procesul de gătit

Scoateți coaja din usturoi, clătiți-o și tăiați-o în fâșii. Pregătiți borcanele: verificați-le pentru crăpături și așchii, spălați-le cu sifon și puneți-le la cuptor timp de 15 minute pentru a steriliza.

Spălați ierburile și tăiați cu un cuțit.

Clătiți ardeiul, tăiați miezul și tăiați cuburi mici. Combinați-l cu usturoi și ierburi într-un vas.

Se fierbe apa într-o cratiță, se diluează sarea în apă clocotită cu o viteză de 2 linguri. pentru 1 litru. apă. Se fierbe saramura timp de 3 minute și se oprește focul.

Faceți tăieturi în roșii până la aproximativ mijlocul fructelor.

Tocam ardeiul iute in bucati mici si adaugam in vas cu restul ingredientelor. Amestecați totul în timp ce purtați o mănușă pentru a evita contactul cu ingredientul usturător.

Umpleți roșiile cu umplutura verde.

Se toarnă saramura clocotită în borcane și se închide recipientul cu un capac special din plastic și se înfășoară cu tifon. Lăsați piesa de prelucrat în cameră timp de o săptămână, apoi mutați-o în frigider.

Poftă bună!